榨菜叉烧汤濑粉.doc
文本预览下载声明
榨菜叉烧汤濑粉
HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +1分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +2分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +3分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +4分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +5分?
材料
主料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%BF%91%E7%B2%89/ \o 濑粉做法大全 濑粉9两(约360克), HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%A6%A8%E8%8F%9C/ \o 榨菜做法大全 榨菜3两(约120克), HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%8F%89%E7%83%A7/ \o 叉烧做法大全 叉烧4两(约160克),汤2杯,炒香 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%99%BD%E8%8A%9D%E9%BA%BB/ \o 白芝麻做法大全 白芝麻适量, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%AB%E8%8D%BD/ \o 芫荽做法大全 芫荽2棵, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%B9%B2%E8%91%B1/ \o 干葱做法大全 干葱头2粒。配料调味料:盐适量, HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89/ \o 胡椒粉做法大全 胡椒粉少许。
做法
1、榨菜切薄片,用盐挤过,然后洗净,切丝,叉烧切片,干葱头去衣,切片。2、濑粉用热水冲洗,立即吸去水分;芫荽洗净,切碎。3、烧热油1汤匙,爆香干葱头,注入汤和适量清水,加调味料煮煮,放入濑粉煮熟,捞出置碗内;榨菜放入煮汤内焯熟。4、在濑粉上放榨菜和叉烧,注入煮汤,并撒上芫荽和白芝麻。
小诀窍:
备注用煮水来冲洗濑粉,可将侍污和油腻洗掉。冲洗过的濑粉宜立即将水分吸去,否则粉条会因吸收过多水分而会黏烂。
显示全部