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2024基础考核咖啡师三级精选试题及答案（答案在末尾）.docx

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2024基础考核咖啡师三级精选试题及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从()开头

A.操作台B.备料台C.储物柜D.桌面?

2.关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是()

A.假如排水不畅，会影响制冰效果?

B.假如排水不畅，可能不制冰?

C.制冰效果与制冰机的上下水无关?

D.假如排水不畅，不会造成制冰机漏水?

3.一般自动定量电子磨的定量装置是通过()来把握研磨量

A.重量感应装置B.重量感应装置C.体积感应装置D.研磨速度把握装置?

4.目前巴西的咖啡主要生长在巴西的()

A.东北B.西北C.东南D.西

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