营养早餐粥详细分析.docx

营养早餐1.详细分析.ppt 早餐问题还表现在大部分同学不知道如何合理地选择与搭配，很多同学长期就吃一种类型的早餐，偏食严重。科学研究证明，不吃早餐损害极大。长期不吃早餐会导致身体营养摄入不足，影响身体发育。不吃早餐也直接导致了近几年我国小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还可能诱发胆结石，胃炎，贫血等多种疾病。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”小麦营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。还有鸡蛋，牛奶等都是很好的营养品。健康早餐小贴士 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。 2.有早

2016-10-08 约3.3千字 37页立即下载

饮食与营养详细分析.doc 第十章　饮食与营养选择题 1.低盐饮食每日限用食盐量不超过A.2g B.4g C.6g D.8g E.10g2.医院普通饮食的原则是A.饮食易消化无刺激性食物 B.饮食以软烂为主C.饮食以少量多餐为主 D.膳食纤维含量少E.只能短期使用3.下列哪种疾病不宜给高热量饮食A.甲亢 B.高热 C.烧伤 D.产妇 E.肥胖症4. 下列哪种疾病宜给低蛋白饮食A.冠心病 B.肺结核 C.高血压病 D.严重贫血 E.肾功能衰竭5.吸碘实验前病人应忌食A.豆腐 B.猪肚 C.河虾 D.鸡血 E.海带6.下列哪种情况不适宜鼻饲A.昏迷 B.口腔疾患 C.早产儿 D.拒绝进食 E.急

2017-03-03 约6.87千字 8页立即下载

饮食营养搭配详细分析.ppt 饮食营养搭配 renyao82@ Contents 一、国内外的饮食结构孔子在《论语·乡党》篇中说“肉虽多，不使胜食气”，这实际上是我国传统膳食结构理论最早的文字记载。《黄帝内经》提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食结构。膳食宝塔平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。美国康奈尔大学柯林.康培尔教授1988年在美国国会参院政府事务委员会上发言指出：“中国的饮食将对西方人的营养观点产生重大的影响”。美国营养界公认中国的传统饮食结构是非常科学的。 1、我国传统膳食结构的优点 1.主、副食划分明显

2016-10-08 约字 75页立即下载

饮食营养与文化9详细分析.ppt 2.食俗：煮“五豆” 　有些地方过腊八煮粥，不称 “ 腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。（八）腊八食俗与营养二、主要传统年节食俗与营养 2.食俗：腊八面　（八）腊八食俗与营养二、主要传统年节食俗与营养 3.腊八粥的营养中医营养专家表示，这种混合了各种米类、豆类、杂粮和干果的粥，对普通人群，尤其

2016-10-10 约7.18千字 75页立即下载

饮食营养与健康详细分析.ppt 饮食营养与健康一、营养学基础 (一) 概述（二）营养、健康的概念（三）食物、营养与健康的关系营养素（nutrients）：是指食物中具有营养功能的物质。人体需要的营养素有：六大类40种营养素蛋白质（protein）脂类（lipids）碳水化合物（carbohydrate）（包括膳食纤维）无机盐和微量元素（mineral microelement）维生素（vitamin）水（water）食物的营养价值： 1、粮谷类及薯类：提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素； 2、动物性食品：提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B

2016-10-10 约字 352页立即下载

营养基础学培训详细分析.ppt 营养学概述营养学：是研究人体营养与健康关系的科学。营养学分类：基础营养学、人群营养学、临床营养学。营养学和营养素的概念营养的定义：机体通过向外界摄取食物，经过体内消化和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建集体组织器官，满足生理功能和体力活动需要的过程。营养素的定义：人通过各种食物组成的膳食，获得人体需要的各种物质，以维持生长发育、新陈代谢所必需，这些物质称为营养素。营养素的生理功能 1.供给能量和维持体温； 2.构成和修复身体组织； 3.作为调剂物质，维持机体的正常生命活动。七大营养素人体七大营养素：碳水化合物【糖类】、脂类、蛋白质、维生素、矿物质

2016-10-08 约字 42页立即下载

营养健康教育详细分析.doc 养生与保健一、食疗基本原则 1、调理脾胃，节制饮食 2、掌握食性，辩证择食 3、饮食宜忌，重视忌口常用食物的食性： 1、温性食物如米、面粉、高粱、黑豆、刀豆、牛肉、鸡肉、鸽肉、兔肉、胎盘、鳝鱼、鲫鱼、鲢鱼、墨鱼、海参、虾、核桃、杨梅、石榴、桃、杏、红枣、龙眼肉、荔枝、柿饼、大葱、洋葱头、韭菜、芥菜、南瓜、花椒、大茴、小茴、生姜、豆豉、食醋等。 2、热性食物如酒、狗肉、胡椒、辣椒、桂皮、大蒜等。 3、凉性食物如大米、小米、大麦、龟肉、蚌肉、桔、李、罗汉果、荸荠、甘蔗、山楂、菱角、菠菜、苋菜、丝瓜、黄花菜、绿豆芽等。 4、寒性食物如绿豆、豌豆

2016-10-07 约1.1万字 58页立即下载

营养学基础第2章第1-4节详细分析.ppt 主要功能是供能（是人体最主要、最经济、最安全的供能物质）体内：食物：生理功能：是构成机体组织的重要成分贮存和提供能量维持神经组织功能具有节约蛋白质、抗生酮作用具有解毒、润滑作用提供能量营养素和膳食纤维改变食物的色、香、味、形唯一碳水化和物的摄入过多甘油三脂↑ 肥胖动脉硬化冠心病高血压糖尿病肿瘤三、膳食纤维膳食纤维植物性食物中不被人体消化吸收的多糖类物质统称为膳食纤维。膳食纤维生理功能增强肠道功能，防肠道疾病和肿瘤的发生。食用过多可影响食物的消化吸收率及营养素的吸收

2016-10-08 约4.59千字 87页立即下载

营养学基础1详细分析.ppt 营养学基础之 1营养素王雄波 2008年12月20 自我介绍姓名：王雄波年龄：３9周岁成分：爱国平民爱好：运动、看书、下棋工龄：15年职业：健身房管理、教练培训资历：健身教练职业资格考评员、培训员国家健美协会培训员、国家级指导员高级健身教练、国际二级注册营养师 1 蛋白质蛋白质是化学结构复杂的一类化合物，是生命的物质基础，。蛋白质一词源与希腊文的Proteios，是头等重要的意思。现已证明生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关。 1.1 蛋白质的组成和分类 1.1.1 蛋白质的组成主要是碳、氢、氧、氮有些还含有硫、磷、铜、铁等。氨基酸为其基本结构。

2017-03-04 约1.39万字 98页立即下载

营养学基础-3详细分析.ppt 脂类（lipids）脂类是脂肪及类脂的总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。一、分类与功能分类脂肪(fat)：甘油三酯(triglyceride,TG) 脂类 (lipids) 类脂(lipoids)：包括固醇(cholesterol,Ch) 固醇酯(cholesteryl ester,CE) 磷脂(phospholipids,PL)

2016-10-06 约1万字 69页立即下载

营养与健康(lrb)详细分析.ppt lrb 人体必需的七大营养素是什么？什么是体质指数？正常值是多少？碳水化合物的作用? 营养的概念经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？情绪不稳定，容易发怒？经是否免疫力低下，容易生病？常食欲不振？经常腰腿酸痛，全身乏力？是否一上车就想睡觉？一年四季都容易手脚冰凉？是否皮肤粗糙，易患皮肤病？常出现便秘、口臭现象？是否经常神经衰弱、记忆力下降？什么是合理营养？即营养素品种齐全，数量比例合适，可以满足机体生理病理的需要。但是自然界没有那一种食物能够全面满足人体营养素的需求。什么是合理膳食？即具备了平衡膳食，又符合卫生标准

2016-10-10 约字 142页立即下载

营养与卫生课件详细分析.ppt 营养素在体内的三大功能 1、作为建造和维持人体的构成物质 2、作为产热和脂肪沉积的能量来源 3、对人体各种功能、生命过程起调节和控制作用。合理营养保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加

2016-10-06 约1.68万字 120页立即下载

重症感染病人的营养支持治疗详细分析.ppt 结语营养治疗已成为治疗学中尤其是危重感染病人的一项不可缺少的治疗措施临床应用虽已半个世纪但有待研究的问题甚多要取得应有的临床效果必需认真对待细致观察、监测与动态调整谢谢！ * EPA产生前列腺素3系列(PGE3)、白三烯5系列(LTB5)和血栓烷A3(TXA3)类物质，AA产生前列腺素2系列(PGE2)、白三烯4系列(LTB4)和血栓烷A2(TXA2)类物质。来源于AA的LTB4能增加血管的渗透性和血液的流动性，是潜在的白细胞趋化剂，能诱导释放溶菌酶；调节促炎介质TNF-α、IL-2、IL-6和IL-1的产生。而来源于ω-3PUFAs的LTB5对中性粒细胞的

2016-10-05 约1.24万字 64页立即下载

重症患者营养支持详细分析.ppt 重症患者营养支持营养不良组织生长感染控制器官功能修复机体复原危重病人的营养不良 ----发生率高三不：不愿进食不能进食进食不消化吸收分解代谢旺盛能量消耗多营养物质代谢障碍营养不耐受需要增多摄入减少代谢紊乱营养不良消瘦，伤口不愈吻合口瘘，术后并发症增加内脏蛋白减少，器官功能下降免疫下降，感染增多营养支持免疫力提高,并发症减少器官功能改善, 死亡率降低疾病恢复加快危重病人的营养支持 ----举足轻重危重患者的营养支持 — 难点多多 1.糖

2016-10-07 约字 39页立即下载

营养代谢病学2004-1详细分析.ppt 动物营养代谢病一、有关概念： 1.营养素:营养素是指饲料中可被动物体消化吸收，对动物体有益的化学物质，包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质以及水等6大类。 2.营养代谢病是营养紊乱性疾病和代谢紊乱性疾病的总称。分为先天性和后天性两种. 后天性代谢疾病又称获得性代谢病或与生产有关的疾病，这类疾病的绝大多数与生产或管理有关，使体内一个或多个代谢过程异常改变导致内环境紊乱而引起疾病。 3.营养紊乱性疾病或营养缺乏病主要指日粮中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质的不足或缺乏，或因某些营养物质的过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用引起的疾病。 4.代谢紊乱性疾病是指机体的一个或多

2016-10-06 约4.13万字 247页立即下载