营养代谢病学2004-1详细分析.ppt

动物营养代谢病 一、有关概念： 1.营养素:营养素是指饲料中可被动物体消化吸收，对动物体有益的化学物质，包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质以及水等6大类。 2.营养代谢病是营养紊乱性疾病和代谢紊乱性疾病的总称。分为先天性和后天性两种. 后天性代谢疾病又称获得性代谢病或与生产有关的疾病，这类疾病的绝大多数与生产或管理有关，使体内一个或多个代谢过程异常改变导致内环境紊乱而引起疾病。 3.营养紊乱性疾病或营养缺乏病主要指日粮中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质的不足或缺乏，或因某些营养物质的过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用引起的疾病。 4.代谢紊乱性疾病是指机体的一个或多个代谢过程的异常改变，导致机体的内环境紊乱引起的疾病。 生产中的代谢病和营养缺乏病关系密切，它们之间没有明显的差异。一般认为，营养缺乏是长期的，只有通过补充日粮才能改善，代谢病往往是急性状态，动物对补充所需要的营养物质反应明显。 1.营养物质摄入不足：主要见于日粮不足、品种单一、品质不良、营养不平衡及饲养不当等使机体缺乏某种营养物质。如：我国大面积的土壤低硒、低铜、低锌导致的当地牧草硒、铜或锌含量不足而发生的动物硒缺乏症、铜缺乏症及锌缺乏症。 2．营养物质摄入过剩：主要是以提高动物生产性能为目的，供给高营养的饲料，导致营养过剩而发生代谢性疾病。如奶牛干乳期日粮中蛋白质含量过多，碳水化合物不足是酮病发生的主要原因；集约化养鸡场饲喂动物性饲料过多以及日粮高钙，容易发生鸡痛风病。 3．营养物质消化吸收障碍：主要见于动物患某些影响消化吸收的慢性疾病，如慢性胃肠炎、肝脏疾病及胰腺疾病，影响机体对一些营养物质的消化吸收。另外，日粮中某些物质过多或比例不当影响机体对另一些营养物质的吸收，如日粮中植酸过多与许多金属元素形成植酸盐，降低机体对这些元素的吸收；日粮中钙磷比例不当可发生骨营养不良。 四、营养代谢病的临床特点 营养代谢病种类繁多，发病机理复杂，一般缺乏特征的临床症状，但疾病的发生有许多相似之处。 1．群发性和地方流行性：许多营养代谢病在一个养殖场或某一地区大群发生，不同动物品种均有发病，症状基本相同或相似。 2．发病与生理阶段和生产性能有关：某些营养代谢病发生在不同的生理阶段，如缺铁性贫血主要发生于仔猪，白肌病主要发生在犊牛和羔羊，地方性共济失调仅侵害1-2月龄的羔羊，高产奶牛在产后容易发生低血钙性瘫痪、酮病等。 3．发病缓慢，病程较长：营养代谢病的发生一般要经过体内组织器官机能和结构的改变，才出现临床症状。因此，从病因作用至表现临床症状往往需要数周、数月甚至更长的时间。 4．缺乏特征症状：许多营养代谢病缺乏特征的临床症状，主要表现精神沉郁、食欲不振、消化障碍、生长发育停滞、贫血、异嗜、生产性能下降、生殖机能紊乱等，容易与一般的营养不良、寄生虫病或一般中毒相混淆。因此，营养代谢病的诊断必须通过详细的流行病学调查、饲草料分析、体内相关指标的测定及预防和治疗效果综合判断。 5．无传染性：虽然营养代谢病在养殖场或一定区域大批发病，但没有传染性。病畜除继发感染外，体温一般在正常范围内或偏低。供给缺乏的营养或改善机体的代谢状况，疾病可在短期内恢复。 6．某些代谢疾病与遗传因素有关：动物代谢疾病的易感性在品种、个体之间有一定的差异，如犬和猫可发生先天性代谢病，更赛牛容易发生酮病，而娟姗牛生产瘫痪的发病率明显高于其他品种。 营养代谢病缺乏特征的临床症状，病因复杂，多数仅表现生长发育缓慢、生产性能降低等亚临床症状，同时由于机体免疫功能降低，容易继发一些传染病和寄生虫病，给临床早期确诊带来许多困难。因此，营养代谢病的诊断必须依靠详细的流行病学调查、饲草料分析、临床检查、病理学变化、实验室相关指标的测定及预防和治疗试验等进行综合分析。 1．流行病学调查：主要调查与疾病有关的一些情况，为进一步检查提供依据。 如发病季节，发病率，死亡率，发病的年龄，生产性能，疫苗免疫，主要的临床表现，日粮来源、组成、加工和贮藏，饲养管理状况，环境卫生，发病后采取的措施及效果等。 2．临床检查：通过详细的临床检查，了解疾病的主要损害部位和程度，确定疾病的性质。有些营养代谢病有比较典型的临床症状，达到初步诊断的目的，如钙磷代谢障碍主要表现跛行和骨骼变形，锌缺乏常发生皮肤角化不全和鳞屑，维生素A缺乏的早期表现是夜盲，新生仔猪铁缺乏发生贫血等。 3．病理学检查：有些营养代谢病表现特征的病理变化，根据尸体剖检和组织学检查可初步确诊。如犊牛和羔羊硒缺乏主要表现骨骼肌颜色变淡，鸡痛风关节腔内有尿酸盐结晶沉积，皮肤角化不全和母畜所产幼畜脑室积水、先天性失明可能为维生素A缺乏所致，骨骼变软、骨质疏松主要是钙磷代谢障碍。 4．饲草料分析：对于怀