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中级茶艺师理论考试复习题[终稿].doc 中级理论复习题 下列选项中，（　A　）不属于培养职业道德的主要途径。Ａ、努力提高自身技能　　　　　Ｂ、理论联系实际Ｃ、努力做到“慎独” 　　　　　　Ｄ、检点自己的言行茶艺服务中与品茶客人交流时要（　D　）。Ａ、态度温和、说话缓慢Ｂ、严肃认真、有问必答Ｃ、快速问答、简单明了Ｄ、语气平和、热情友好下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（　D　）。Ａ、有利于企业提高竞争力Ｂ、有利于企业树品牌Ｃ、树立企业信誉

2018-01-14 约15.66万字 28页立即下载

2017-10-10 约字 27页立即下载

中级茶艺师理论考试复习题.doc.doc 中级理论复习题 一、选择题下列选项中，（　A　）不属于培养职业道德的主要途径。Ａ、努力提高自身技能　　　　　Ｂ、理论联系实际Ｃ、努力做到“慎独” 　　　　　　Ｄ、检点自己的言行茶艺服务中与品茶客人交流时要（　D　）。Ａ、态度温和、说话缓慢Ｂ、严肃认真、有问必答Ｃ、快速问答、简单明了Ｄ、语气平和、热情友好下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（　D　）。Ａ、有利于企业提高竞争力

2017-10-08 约1.72万字 17页立即下载

中级茶艺师理论复习题及答案 (一).pdf 中级茶艺师理论复习题及答案 1.()为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗子，以示清洁。对(正确答案) 错 2.()用臭氧叱或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。对错(正确答案) 3.()信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。时错(正确答案) 4.()“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对圣泉(又名百盈泉)泉水景观的赞美。对(正确答案) 错 5.()红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。对(正确答案) 错 6.()茶树在PH4.5-5.5的环境下生长最适宜，但PH略超出此范围时，茶园仍有一定生产效益。对(

2025-04-02 约3.23万字 53页立即下载

茶艺师中级理论复习题+答案.docx 茶艺师中级理论复习题+答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分） 1.陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，()下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。 A、河水 B、泉水 C、溪水 D、井水正确答案：D 2.茶是摩洛哥人社交活动中必备的饮料，茶艺师在服务中添加()是必不可少的。 A、甜酒 B、冰块 C、白糖 D、甜食正确答案：C 3.茉莉花茶艺中“三才化育甘露美”喻指()。 A、冲水 B、润茶 C、闷茶 D、投茶正确答案：C 4.红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，红茶中铅的含量为()。 A、＜0.5mg/kg B、＜2mg/kg C、＜20mg/kg D、＜60mg/kg 正确答

2025-03-07 约6.49千字 20页立即下载

茶艺师中级理论复习题与答案.docx 茶艺师中级理论复习题与答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分） 1.()又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。 A、盖碗 B、紫砂壶 C、茶盅 D、兔毫盏正确答案：A 2.安溪铁观音外形的品质特点是()。 A、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光” B、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明 C、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露 D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红正确答案：B 3.下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。 A、《阳关三叠》 B、《空山鸟语》 C、《彩云追月》 D、《幽谷清风》正确答案：B 4.点茶法是()的主要饮茶方法。

2025-04-02 约7.12千字 18页立即下载

茶艺师理论考试复习题.pdf 18用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。 茶艺师初级复习材料 A,汤味变淡B.汤色金黄C.汤味带咸D.香气变淡一、单项选择19通常用川值表示溶液的（D）. 1.原始社会茶具的特点是（A）。A、温支B、浓度C、浑浊度D、酸碱度 A、一器多用B、石制茶具C、铁制茶具D、陶制茶具 20.茶卜保存应注意温度的控制。温度平均每升高（C）,茶叶褐 2.茶具这一概念最早现于西汉时期（A）中“武阳买茶，烹茶尽变速度将增加3—5倍。具”。A、6（B、8*CC、10X?D、12七 A、王褒《脩约》B、陆羽《茶经》C、王褒《茶经》D、 21.（A）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没陆羽《假

2025-04-11 约5.75万字 16页立即下载

茶艺师中级复习题.pdf 茶艺师中级复习题 1、鲜嫩、清高、清香是评茶术语中关于（）的褒义术语。 A、香气 B、滋味、形状 D、嫩度答案：A 2、在茶冲泡的过程中，以下（）程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。 A、置茶 B、温壶、奉茶 D、收具答案： 3、龙井茶艺的表演程序共为（）道。 A、14 B、12 、10 D、7 答案：B 4、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。 A、神水第一泉 B、四海第一汤、天下第四泉 D、天下第六泉答案： 5、相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之

2025-03-08 约1.22万字 22页立即下载

中级茶艺师复习题2..doc 中级茶艺师复习题二一、单项选择题(每小题1分，共25分)1、春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是 AA.花茶、绿茶B.黑茶C.青茶D.红茶2、普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指 BA.泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的B.以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的C.采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的3、黑茶的加工工艺为 CA.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干

2017-01-26 约字 5页立即下载

中级茶艺师复习题.pdf 职业技能鉴定国家题库一、单项选择题 1.下列（A）是拟禽鸟之声的古典名曲。 A、空山鸟语》B、彩云追月》C、幽谷清风》D、平湖秋月》 2.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（A）。 A、不同茶叶品种所需水温不同B、不同茶叶外形煮水温度不同 C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿D、不同的茶叶品种所需时间不同 3.清代茶叶已齐全（C）o A、七大茶类B、两大茶类C、六大茶类D、五大茶类 4.接待年老体弱宾客时，应（B）。 A、尽可能将其安排在窗边B、尽可能将其安排在离入口较近位置 C、尽可能将其安排在远离入口位置D、尽可能将其安排在雅间 5.在为宾客引路指示方向时，应（A）,面带微笑，眼睛看着目标

2025-03-31 约6.42万字 37页立即下载

茶艺师中级复习题.docx 茶艺师中级复习题 1.乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是（）。 A、新梢一芽二叶 B、驻芽二至三叶(正确答案) C、小开面一芽三至五叶 D、一芽一叶 2.冲泡红茶，按茶汤浸出方式，可分为（）。 A、袋泡法和煮饮法 B、冲泡法和速泡法 C、热饮法和冷饮法 D、冲泡法和煮饮法(正确答案) 3.“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到（）的作用。 A、烫杯 B、赏茶 C、润茶(正确答案) D、泡茶 4.因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是（）。 A、消费者可以向经营者要求赔偿 B、广告经营者发布虚假广告的，消费者可以请求行政主管部门予以处罚 C、只能向生产

2025-04-28 约1.04万字 44页立即下载

茶艺师中级复习题.docx 茶艺师中级复习题 一、判断题 1.乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是（）。[单选题]* A、新梢一芽二叶 B、驻芽二至三叶(正确答案) C、小开面一芽三至五叶 D、一芽一叶 2.冲泡红茶，按茶汤浸出方式，可分为（）。[单选题]* A、袋泡法和煮饮法 B、冲泡法和速泡法 C、热饮法和冷饮法 D、冲泡法和煮饮法(正确答案) 3.“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到（）的作用。[单选题]* A、烫杯 B、赏茶 C、润茶(正确答案) D、泡茶 4.因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是（）。[单选题]* A、消费者可以向经营者要求赔偿 B、

2025-05-11 约1.17万字 39页立即下载

茶艺师中级复习题 (1).docx 茶艺师中级复习题 一、判断题潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的（）成满。[单选题]* A、七八(正确答案) B、六 C、八 D、四接待准备工作是茶艺馆为宾客提高优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、（）三个方面。[单选题]* A、人员的准备(正确答案) B、茶艺师服装的设计 C、人员的分工 D、人员职责的明确安化黑茶在加工中经过（）工艺。[单选题]* A、闷黄 B、渥堆(正确答案) C、窨花 D、包揉饮茶禁忌，以下描述正确的是（）。[单选题]* A、过量过浓饮茶不会引起“茶醉” B、可以用茶水服用含铁剂、酶制剂药物 C、妇女怀孕期间可饮淡茶(正确

2025-05-13 约1.16万字 40页立即下载

茶艺师中级理论复习题（含参考答案）.docx 茶艺师中级理论复习题（含参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分） 1.经营单位取得()后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。 A、卫生许可证 B、税务登记 C、商标注册 D、经营许可正确答案：A 2.茶点大致可以分为()、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。 A、水果类 B、甜点类 C、糕点类 D、干果类正确答案：D 3.茉莉花茶艺中敬茶顺序是()。 A、从尊到卑 B、从右到左 C、从前到后 D、从后到前正确答案：B 4.茉莉花茶()程序被喻为“杯里清香浮清趣”。 A、闻香 B、玩味 C、观色 D、品水正确答案：A 5.下列()井水，水质较差，不适宜泡茶

2025-04-01 约6.76千字 16页立即下载

茶艺师中级理论复习题+参考答案.docx 茶艺师中级理论复习题+参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分） 1.皖南屯绿外形的品质特点是()。 A、外形细、圆紧、直、光、多白毫 B、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润 C、外形扁平光滑，形如“碗钉” D、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露正确答案：B 2.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些()茶点。 A、牛肉干 B、咸橄榄 C、萝卜干 D、花生酪正确答案：D 3.茶点大致可以分为干果类、()、糖果类、西点类、中式点心类五大类。 A、咸点类 B、鲜果类 C、甜点类 D、果脯类正确答案：B 4.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：()、看人

2025-03-30 约6.76千字 32页立即下载