《商品学基础》教案 第8课 认识商品标准.pdf

课题认识商品标准

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）理解标准、标准化以及商品标准的概念

（2）了解商品标准的作用

（3）掌握商品标准的分类，熟悉我国商品标准的分

教学目标

技能目标：

能够根据需要迅速查阅相关商品标准

素质目标：

培养脚踏实地、一丝不苟、不断进取的学习态度

教学重点：商品标准的分类

教学重难点

教学难点：根据需要迅速查阅相关商品标准

教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解商品标准

的主要内容，并完成以下任务：

课前任务全班学生以小组为单位，每组选择2～3种商品，并查找与该类商品相关的标准。

【学生】登录学习平台查找资料，收集、记录

【教师】使用APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】将学生分组并让学生阅读案例引入（详见教材），然后思考以下问题：

案例说明，生产、销售不符合安全标准的食品，会造成严重食源性疾病，危害人民群众的身体健康，是国家

法律坚决不允许的。那么，到底什么是商品标准？商品标准又有哪些作用和分类呢？

案例导入【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务4.1认识商品标准

【教师】讲解标准与标准化，商品标准的概念、作用、分类和分级

任务4.1认识商品标准

传授新知4.1.1标准与标准化

1．标准

标准是指为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，为各种活动或其结果提供

规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的一种文件。

1

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

说一说你是如何理解标准的概念的。

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

（1）标准的本质是一种技术规范。

（2）标准的对象是重复性事物和概念。

（3）制定标准的目的是获得最佳社会效益。

（4）制定标准的依据是“科学、技术和经验的综合成果”。

（5）制定标准要经“协商一致”。

（6）制定标准要有特定的程序。

……（详见教材）

【阅读延伸】保鲜膜国家标准

《食品用塑料自粘保鲜膜》（GB10457—2009）标准于2009年4月27日发布。该标准将食品用保鲜膜分

为聚乙烯（简称PE）自粘保鲜膜、聚氯乙烯（简称PVC）自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯（简称PDVC）自粘保

鲜膜等三类。

……（详见教材）

2．标准化

（1）标准化的概念。

标准化是指为了在既定范围内获得最佳秩序，促进共同效益，对现实问题或潜在问题确立共同使