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《商品学基础》教案

第一部分大纲说明

一、课程性质、目的与任务

1.课程性质

《商品学基础》是以商品及属性为研究对象，介绍商品的性能、质量、分类、认证、

检验、储存、标准、养护以及商品信息的一门实用性专业课程。本课程具有很强的实践性，

通过本课程的学习，是学生真正了解他们所从事的对象一一商品的有关的基本知识、基本概

念、基本理论，教会学生如何更好地实现商品的价值与使用价值，为学生学好后续专业课提

供基础技术支撑，更为培养学生以后从事商品采购、流通管理、国际贸易、物流管理等工作

的实际能力奠定基础。

2.教学目的和要求

通过《商品学基础》课程的学习，使学生比较全面地掌握商品学知识结构体系，并能将

各种商品学知识应用于营销实践。。本课程学习难度中等，具有管理学基础、一般营销理论

基础的学生均能很快地适应本课程的学习。但为了更好地掌握这门课程，学生应课前预习和

课后复习，特别是按照实训设计的内容进行实习是非常必要的。在学习过程中，学生还应该

注意完成一定的课后作业，这有助于学生对问题的进一步理解。授课的老师应该注重在授课

过程中尽量能够结合实例，用比较通俗易懂的语言使学生理解商品学比较复杂的概念，增加

学生学习的兴趣。任课教师还可自编一定的习题，让学生通过做题H来理解书本中的内容。

3.本课程的基本内容

本书共九章，包括：商品与商品学、商品分类与编码、常见商品特性、商品质量与质量管理、

商品标准与质晟认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储存与养护、商品、资源与环

境等内容。

二、课程的教学层次

在课程中，对教学内容分成了解、掌握、运用三个层次要求。对于书中案例分析、参考

资料部分的内容，以学生自学为主，不作考试要求。

第二部分教学过程建议

一、教学形式建议

1.本课程的教学以学生学习文字教材的基本内容为主，系统全面地学习商品学基础九

章的基本内容。各教学点应聘请有一定经验的教师进行面授辅导。

2.在条件允许的情况下，帮助学生讲解一些本地企业的实际案例。

3.整个教学过程中，各教学点可根据实际情况，安学生书面作业3〜4次，教师应该

批改，对学生普遍出现的问题在公开场合予以纠正。

二、教学媒体

-（）教学中使用的媒体手段

1.文字教材.：《商品学基础》，申海波老师任本书主编，张亚佩老师和张春老师任本

书副主编。

2.网卜.课堂：本资料包中的PPT课件

（二）教学环节

1.学时分配

本课程的总教学时数为54学时，具体分配如下表所列:

课堂教实训教学小备

章节章节内容

学时数时数计注

—商品与商品学44

二商品分类与编码44

三常见商品特性268

四商品质量与质量管理246

五商品标准与质量认证448

六商品检验，质量监督426

七