中央厨房的87种食材验收标准(原辅料验收方案汇编).pdf
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久里餐饮管理有限公司
原辅料验收方案汇编
Rawmaterialsinspectionprogramcompilation
第一版
2018-01-14发布2018-02-01实施
目次
1.抽样方案及单个产品允许短缺量.1
2.肥膘验收方案3
3.前腿肉验收方案5
4.梅干菜验收方案7
5.冻牛肉验收方案9
6.冻鸡脯肉验收方案.11
7.冷冻青菜验收方案.13
8.冷冻荠菜验收方案.15
9.白砂糖验收方案17
10.菜籽油验收方案.19
11.赤砂糖验收方案.21
12.大豆油验收方案.23
13.腐竹验收方案25
14.黑芝麻验收方案.27
15.红枣验收方案29
16.胡萝卜验收方案.31
17.花椒油验收方案.33
18.黄花菜验收方案.35
19.鸡蛋验收方案37
20.鸡精验收方案39
21.酱油验收方案41
22.京葱验收方案
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