22细胞中的生物大分子-蛋白质.doc

ZX — SW — 10 — 005 《2.2细胞中的生物大分子-蛋白质》导学案 编写人：张莉 审核人：许小楠 编写时间：2013-09-09 【学习目标】 1、说出蛋白质的组成元素及基本组成单位。 2、说明氨基酸的种类。 3、简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程。 【重点难点】 1、氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、氨基酸形成蛋白质的过程。 【学法指导】 合作探究、自主归纳。 【学习过程】 一、蛋白质的组成元素、基本单位 蛋白质的组成元素有哪些？ 蛋白质的基本组成单位？组成蛋白质的氨基酸有多少种？ 氨基酸的结构通式及结构特点 二：蛋白质分子的结构 氨基酸的结合方式是？具体过程？ 肽键的结构式 3、蛋白质分子结构多样性的原因？ 4、蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，其功能有哪些？ （1）、 ：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质； （2）、 ：如各种酶； （3）、 ：如肌肉中的一些蛋白质； （4）、 ：如血红蛋白、载体蛋白、脂蛋白等； （5）、 ：如胰岛素、生长激素等； （6）、 ：如抗体。 5、蛋白质形成过程中的氨基酸数、肽链数、肽键数与脱去的水分子数有什么关系？假如有n个氨基酸分子形成1条肽链，则形成的肽键数目、脱去水分子的数目是多少？假如有n个氨基酸分子形成m条肽链，则形成的肽键数目、脱去水分子的数目又是多少？ 6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，则由100个氨基酸构成的一条多肽链，其分子量约为多少？如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由n个氨基酸形成含m条肽链的蛋白质，那么该蛋白质相对分子质量为多少？ 7、脱去的水分子中氧来自哪里？氢又来自哪里？ 【当堂检测】 1、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是：①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子互相结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子（ ） A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑤⑥ C. ②①④③⑥⑤ D. ②①③④⑤⑥ 2、细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是（ ） A．碱基的数量不同 B. 羧基的数量不同 C. 氨基和羧基与C连接的位置不同 D. R基结构不同 3、下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是（ ） 4、已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是（ ） C．N D．NO 5、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ） A. NH—CO B. —NH—CO— C. —NH2—COOH— D. NH2—COOH 6、 下列物质中含有两个肽键的是（ ） A. 二肽 B. 三肽 C. 氨基酸 D. 四肽 7、某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（ ） A．504个和498　B．496个和499个 C．499个和499个D．496个和496个 8、 某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有（ ） A．152 152 BC． 1 1 D