人教版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 第4章 生物大分子 分层作业18 蛋白质.ppt

123456789101112131412.[2024陕西西安高二检测]化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是()A.植物油久置会出现油脂的酸败现象,是因为油脂发生了水解B.糖类和蛋白质都能水解C.糖类、油脂、蛋白质的水解产物都是非电解质D.将已成熟的水果放入未成熟的水果中并密封,可加速水果成熟D解析植物油久置会出现油脂的酸败现象,是因为油脂发生了氧化反应,故A错误;单糖不能水解,故B错误;油脂在酸性条件下水解的产物是高级脂肪酸和甘油,高级脂肪酸属于电解质,蛋白质的水解产物为氨基酸,含有羧基和氨基,属于电解质,故C错误;已成熟的水果能够产生乙烯,能催熟混放在一起的未成熟的果实,故D正确。1234567891011121314123456789101112131413.有机化合物A的结构简式如图所示:(1)在一定条件下,1molA最多能与molH2发生加成反应。?(2)在A的结构简式中,虚线框内的结构名称为。?(3)有机化合物A在稀硫酸中受热发生水解反应生成B和C,其中C具有酸性,则有机化合物C的结构简式为。?(4)有机化合物C与下列哪种物质反应可以得到分子式为C7H5O3Na的盐?。A.NaOH B.Na2SO4 C.NaHCO3 D.NaCl7肽键C1234567891011121314(4)要得到分子式为C7H5O3Na的盐,可使有机化合物C与NaHCO3反应,因NaHCO3只与羧基反应而不与酚羟基反应,而NaOH与羧基和酚羟基均反应,Na2SO4和NaCl与羧基和酚羟基都不反应。12345678910111213141234567891011121314C级学科素养拔高练14.[2024山东济南高二检测]苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一,并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素,参与机体糖代谢和脂肪代谢。工业上一种由苯合成苯丙氨酸的路线如下:1234567891011121314回答下列问题:(1)有机化合物C的名称为,B→C的反应类型是。?(2)写出反应①的化学方程式:。?苯乙醛氧化反应1234567891011121314(3)物质D的结构简式为。?(4)下列关于苯丙氨酸的叙述正确的是(填字母)。?a.苯丙氨酸中含有2个手性碳原子b.在强酸性条件下苯丙氨酸的存在形式为c.苯丙氨酸在一定条件下可形成多肽,进而形成蛋白质(5)符合下列条件的苯丙氨酸的芳香族同分异构体有种。?①含有氨基和羧基②苯环连有4个取代基bc161234567891011121314123456789101112131412345678910111213141234567891011121314(4)由结构简式可知,苯丙氨酸中含有1个手性碳原子,故a错误;由结构简式可知,苯丙氨酸分子中含有的氨基在强酸性条件下与氢离子反应生成,故b正确;苯丙氨酸分子中含有的氨基、羧基在一定条件下可形成多肽,进而形成蛋白质,故c正确。(5)苯丙氨酸的芳香族同分异构体含有氨基和羧基,苯环连有4个取代基说明分子中含有氨基、羧基和2个甲基,同分异构体可以视作二甲苯分子中苯环上的氢原子被氨基和羧基取代所得结构,其中邻二甲苯分子中苯环上的氢原子被氨基和羧基取代所得结构有6种,间二甲苯分子中苯环上的氢原子被氨基和羧基取代所得结构有7种,对二甲苯分子中苯环上的氢原子被氨基和羧基取代所得结构有3种,共有6+7+3=16种。1234567891011121314A级必备知识基础练题组1.氨基酸和蛋白质的结构1.如图是某有机化合物分子中C、H、O、N四种原子的成键方式(球棍模型)示意图。下列关于该有机化合物的说法正确的是()A.在一定条件下,可以形成二肽B.分子式为C3H7NOC.不能和盐酸反应D.不能和NaHCO3溶液反应生成CO2A解析由有机化合物的球棍模型可知,该有机化合物为CH3CH(NH2)COOH,含氨