植物的呼吸作用（课）.ppt

第四章 植物的呼吸作用;第七节 呼吸作用与农业生产;一、呼吸作用的概念 呼吸作用（respiration)： 指生活细胞内的有机物，在一系列酶的参与下，逐步氧化分解为简单物质，并释放能量的过程。;C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 能量; C6H12O6※ + 6H2O ※ + 6O2 ※ 6CO2 ※ + 12H2O ※ + 能量;2.呼吸过程为其它化合物合成提供原料; 3.为代谢活动提供还原力;（一）呼吸途径的多样性; 呼吸代谢的多样性，是植物在长期进化过程中对不断变化的外界环境的一种适应性表现。其要点是呼吸代谢（对生理功能）的控制和被控制（E活性）过程。而且认为该过程受到生长发育和不同环境条件的影响。;第三节 电子传递与氧化磷酸化;第四节 呼吸过程中能量的贮存和利用;第五节 呼吸作用的调节和控制;第六节 呼吸作用的指标及影响因素; 2.呼吸商（respiratory quotient , R.Q） 又称呼吸系数（ respiratory coefficient）;二、呼吸商的影响因素; （2）若呼吸底物是富含氢的物质，如蛋白质或脂肪，则呼吸商小于1。; （3）若呼吸底物是富含氧的物质，如有机酸，则呼吸商大于1。; 2.氧气供应状态;三、呼吸速率的影响因素;2.同一植物的不同器官或组织,呼吸速率不同。; 1.温度 温度主要是影响呼吸酶的活性而影响呼吸速率。 在最低点与最适点之间，呼吸速率随温度升高而加快，超过最适点，呼吸速率随温度升高而下降。; 呼吸作用最适温度：是指能长期维持较高呼吸速率的温度。; 巴斯德效应：有氧条件下，酒精发酵受抑制的现象。 氧浓度在10-20%之间全部是有氧呼吸，当氧浓度低于10%时无氧呼吸出现并逐步增强。 无氧呼吸的消失点：无氧呼吸停止时的最低氧含量（10%左右）。 氧饱和点; 长时间的无氧呼吸为什么会使植物受到伤害？;3.二氧化碳 外界二氧化碳浓度增加，呼吸速率会减慢。;第七节 呼吸作用与农业生产;2.种子的安全贮藏与呼吸作用; 粮食贮藏需降低呼吸速率的原因：;种子安全贮藏的条件：;二、果实、块根、块茎的呼吸作用与贮藏;苹果、香蕉、梨、番茄; 实验证明：呼吸跃变产生的原因与乙烯的释放密切相关，且依赖于抗氰呼吸。; （2）增加环境中CO2和N2浓???，降低O2浓度，降低呼吸跃变产生的强度;三、呼吸作用与作物栽培; 如：涝害淹死植株，是因为无氧呼吸过久累积酒精而引起中毒； 干旱和缺钾使作物的氧化磷酸化解偶联，导致生长不良甚至死亡； 低温导致烂秧，是因为低温破坏线粒体的结构，呼吸“空转”，能量缺乏，引起代谢紊乱。;习题