植物的呼吸作用 .ppt

苹果、香蕉、梨、番茄柠檬、菠萝、橙第64页,共72页，2024年2月25日，星期天实验证明：呼吸跃变产生的原因与乙烯的释放密切相关，且依赖于抗氰呼吸。2）果实贮藏的条件：（1）降低温度，推迟呼吸跃变产生的时间如荔枝0-1oC只能贮存10-20天，而低温速冻可保存6-8个月。香蕉贮藏的最适温度11-14oC，苹果4oC。第65页,共72页，2024年2月25日，星期天（2）控制气体成分：增加环境中CO2和N2浓度，降低O2浓度，降低呼吸跃变产生的强度3）块根、块茎的呼吸作用与贮藏贮藏条件：（1）温度：甘薯块根安全贮藏温度为10-14oC，马铃薯2-3oC。（2）气体成分：自体保藏法（3）适当提高环境湿度，有利于保鲜第66页,共72页，2024年2月25日，星期天3、种子的安全贮藏与呼吸作用油料种子的安全含水量是8%-9%以下淀粉种子的安全含水量是12%-14%以下安全含水量内水为束缚水，呼吸E活性降到极限，呼吸极微弱。第67页,共72页，2024年2月25日，星期天第68页,共72页，2024年2月25日，星期天粮食贮藏需降低呼吸速率的原因：呼吸速率高，会消耗大量有机物；呼吸放出的水分使粮堆湿度增大，呼吸加强；呼吸放出的热量使粮温升高，反过来又增强呼吸：同时高温高湿使微生物迅速繁殖，最后导致粮食变质。第69页,共72页，2024年2月25日，星期天种子安全贮藏的条件：1、晒干：进仓种子的含水量不得超过安全含水量2、通风和密闭：冬季或晚间开仓，冷风透过粮堆，散热散湿；梅雨季节进行全面密闭，以防外界潮湿空气进入3、气体成分控制：适当增加CO2和降低O2含量；或抽出粮仓空气充入N2第70页,共72页，2024年2月25日，星期天作业名词解释:呼吸作用有氧呼吸无氧呼吸糖酵解三羧酸循环磷酸戊糖途径氧化磷酸化末端氧化酶巴斯德效应P/O比抗氰呼吸呼吸效率呼吸速率.呼吸商呼吸跃变.问答题简述呼吸作用的概念及生理意义2、简述呼吸作用的指标及其影响因素3、试述外界条件对呼吸作用的影响4、试述呼吸作用与农业生产的关系第71页,共72页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第72页,共72页，2024年2月25日，星期天****3）氧化磷酸化的概念线粒体中鱼藤酮氰化物、CO寡霉素ANADH的电子沿呼吸链传递给氧的过程中，消耗氧并合成ATP的过程。第32页,共72页，2024年2月25日，星期天图4-6 植物线粒体内膜上的电子传递链和ATP合酶第33页,共72页，2024年2月25日，星期天（三）末端氧化酶的多样性末端氧化E：指能将底物脱下的电子最终传给O2，使其活化，并形成H2O或H2O2的E类。有的存在于线粒体内，本身就是电子传递给。有的存在于细胞质基质和其它细胞器中。1、细胞色素氧化E（线粒体）植物体内最主要的末端氧化E，与O2的亲和力极高，承担细胞内约80%的耗氧量。该E含铁和铜，其作用是将Cyta3电子传给O2，生成H2O。第34页,共72页，2024年2月25日，星期天2、交替氧化E（线粒体）该E含Fe2+,其功能是将UQH2的电子经FP传给O2生成H2O。对O2的亲和力高，易被水杨基氧肟酸（SHAM）所抑制，对氰化物不敏感。交替氧化E位于线粒体内膜。第35页,共72页，2024年2月25日，星期天抗氰呼吸在高等植物中广泛存在。最典型的例子是天南星科植物的佛焰花序，其呼吸速率比一般植物高100倍以上，呼吸放热很多（形成的ATP少，大部分自由能以热能丧失），使组织温度比环境温度高出10-20oC。第36页,共72页，2024年2月25日，星期天1、放热反应抗氰呼吸释放的热量对产热植物早春开花有保护作用，有利于种子萌发。2、促进果实成熟在果实成熟过程中出现的呼吸跃变现象，主要表现为抗氰呼吸速率增强。3、增强抗病能力（？）4、代谢协同调控（1）当底物和NADH过剩时，分流电子；（2）cyt途径受阻时，保证EMP-TCA途径、PPP正常运转。抗氰呼吸的生理意义：第37页,共72页，2024年2月