大黄鱼抗菌肽的分离纯化及其在大肠杆菌中的GST融合表达的中期报告.docx

大黄鱼抗菌肽的分离纯化及其在大肠杆菌中的GST融合表达的中期报告 1. 研究目的及意义 本研究旨在分离纯化大黄鱼抗菌肽，并利用重组技术在大肠杆菌中进行 GST 融合表达。通过此研究，旨在改善大黄鱼水产品保存期限，促进水产品加工业的发展，并为其他水产品的保鲜问题提供参考。 2. 研究方法及进展 2.1 大黄鱼抗菌肽的分离纯化 采用硫酸盐析法初步分离大黄鱼脑组织中的多肽，经 SDS鉴定，发现在分子量为3-5kDa附近有一条明显的蛋白带，根据蛋白质电泳的特性得知这极有可能是大黄鱼抗菌肽。再经其它多次色谱纯化，最终得到了理化特性分析一致的大黄鱼抗菌肽。 2.2 大黄鱼抗菌肽在大肠杆菌中的 GST 融合表达 在实验室形成的 GST-抗菌肽表达载体中，将抗菌肽与 GST 融合后，在大肠杆菌表达。但目前实验中还未成功得到所需的重组表达蛋白，正在积极寻找失败原因，并尝试优化表达条件。 3. 研究预期成果 成功分离纯化大黄鱼抗菌肽，并将其在大肠杆菌中以 GST 融合形式表达出来。同时，通过分析实验结果，进一步明确大黄鱼抗菌肽的理化特性及其抗菌活性，从而为大黄鱼等水产品的保鲜提供先进的技术手段。