《商品学》期末试卷.doc

2011年下半年株洲市科技职业技术学校期末考试《商品学基础》试题 姓名___________得分_____________ 单项选择题（每小题1分，共25题，25分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 选项 题号 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 得分 选项 1、商品质量的高低，是由生产、流通和（ ）全过程中许多因素共同决定的。 A、加工 B、包装 C、消费 D、销售 2、商品质量认证的安全认证属于（ ） A、强制性认证 B、推荐性认证 C、自愿性认证 D、国内认证 3、在评定香槟就质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（ ） A、百分记分法 B、限定记分法C、限定缺陷法 D、商品分级法 4、生产检验又称为（ ） A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、第四方检验 5、在商品检验工作中多数采用（ ） A、全数检验 B、抽样检验C、生产检验 D、验收检验 6、对于比量不大的商品抽样应用（ ） A、简单随机抽样 B、分层随机抽样C、分段随机抽样 D、系统随机抽样 7、（ ）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法 A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样D、阶段随机抽样法 8、以下最权威最具公正性的检验是（ ） A、买方检验 B、卖方检验C、第三方检验 D、抽样检验 9、把服装分为面料、式样、款式三个没有隶属关系的方面来分类，这种商品分类方法是（ ） A、层级分类法 B、线分类法C、品种分类法 D、面分类法 10、食糖按（ ）的分类方式可分为甘蔗糖和甜菜糖。 A、生产加工方法 B、用途C、颜色 D、原材料 11、商品条码最早产生于（ ） A、日本 B、中国 C、加拿大 D、美国 12、 这个图片上显示的是（ ）条码 A、EAN B、UPCA C、UPCE D、ITF 13、由塑料外壳和铝箔等材料制成的盛装药品的包装是指（ ） A、防震包装 B、泡罩包装 C、贴体包装 D、礼品包装 14、属于全发酵工艺制成的茶是（ ） A、绿茶 B、红茶C、青茶 D、花茶 15、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（ ）。 A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能 16、大包装是指（　　　） A、挂式包装 B、配套包装 C、运输包装 D、销售包装 17、集装箱具有的容积要求有（ ）立方米以上 A、1 B、2 C、3 D、4 18、属于（ ）包装标志 A、包装贮运图示标志 B、危险货物包装标志 C、 收发货 D、集合 19、属于（ ）包装标志 A、包装贮运图示标志 B、危险货物包装标志 C、收发货 D、集合 20、霉变是指由于（ ）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象 A、野生酵母 B、腐败细菌 C、寄生细菌 D、霉菌 21、（ ）是金属商品的重要破坏形式。 A、老化 B、氧化 C、分解 D、腐蚀 22、摄氏温标为15℃时，华氏为（ ）℉。℉＝℃x9/5+32 A、47 B、59 C、63 D、77 23、最有营养价值的饮料酒是（ ） A、白酒 B、黄酒 C、啤酒 D、葡萄酒 24、（ ）是一种营养食品，有“液体面包”之称。 A、面包 B、白兰地 C、茶叶 D、啤酒 25、常见的12度啤酒指（ ）的浓度为12%。 A、酒精 B、原麦汁 C、二氧化碳 D、氨基酸 多项选择题（本大题共15题，每题分，共分。 三、连线题（每小题2分，共5小题，10分）请根据包装的分类对下列商品选择正确的包装方式 棉花 铁桶 鲜花 卡纸盒 围巾 瓦楞纸箱 润滑油 布袋 陶瓷制品 泡沫盒 四、问答题（每题5分，，共4小题，20分） 什么叫抽样常见的商品抽样方法有哪些？ 商品检验的步骤是哪五部？ 商品包装的功能包括哪些？ 运输标志一般包括哪些内容？ 五、分析题（15分）试分析在养护过程中影响商品质量的因素有哪些？ Marks Numbers Description Quantity Weight Measurement