秘书学【全集】.ppt

这个案例说明了什么问题？ 1．秘书给领导者提供信息一定要准确可靠。信息是领导决策的基础和依据，领导者决策，在很大程度上依赖于秘书提供的信息。正确的信息无疑对领导决策能够产生积极的促进作用；反之，错误的信息对领导决策会产生误导作用，造成的损失和影响也很大。本案例中，由于秘书小王把尚未形成事实的信息传递给秘书小刘，小刘又把这一信息以肯定的语气用书面形式传’递给总经理，使正在渴求这一信息的总经理误认为已成事实，急切地作出了决策。结果，当这一信息变更后，领导依据这一信息作出的决策，已造成无法挽回的损失。由此可见，秘书给领导者提供信息一定要谨慎，做到准确无误，防止信息误解。 2．秘书对重要信息的跟踪与反馈一定要连续不断。对于一些领导特别关注的重要信息极其发展趋势，秘书人员一定要连续跟踪，不能间断。一旦信息发生变化，要立即反馈给领导者，以便及时调整决策方案。本案例中，秘书小王本应对尚未签约这一重要信息跟踪反馈。但她却中断联系近八个小时。当得知签约已泡汤的信息时，一切都已晚了。这个沉痛的教训值得秘书人员认真吸取。 3．秘书对重要信息的传输渠道，一定要保持畅通。信息的时效性与其价值成正比。传递得越及时，其价值越大，反之，则越小。因此，对于重要信息的传输，秘书人员一定要保证渠道畅通无阻，防止延误对重要信息的传递。本案例中，秘书小王在下午四点半连续接到其他办事处的几个长途电话，这是无法预计的。但小王明知南方办事处的信息最重要，完全可以用简短的时间处理完其他办事处的电话，集中时间了解南方办事处的签约信息。但她没有这样做，从四点半一直打到五点半。这还不算，又接到男朋友的电话，两人竟然聊到八点钟，致使南方办事处方面的信息无法及时传递过来。这种办事态度和作风，是秘书人员的大忌，教训极为深刻。 五、信息工作的主要内容 （一）信息的收集 1、含义 2、内容 信息工作 3、方式 4、方法 观察法、问卷法、阅读收听收看法、询访法、索取法、交换法 5、要求 准确 真实 时效 针对 准 确 秘书人员特别要注意材料中的时间、地点、人名、数字和引文等特别容易出现问题的“关键点”，对这些地方要认真加以核实，以免出错，干扰公司的正常业务。 真 实 比如“公司的食堂很受员工欢迎” ，如果这句话符合员工在食堂就餐的实际情况，并且是由员工完成问卷的以后得出的答案，那么这条信息就是真实的。相反若没有任何支持性的信信息，那么这一说法就只能代表一种种观点，未必真实。 指所收集的信息真正反映了客观实际。 其中要特别区分事实和看法。 （1）西餐席位排列注意事项 女士优先 恭敬主宾 以右为尊 距离定位 面门为上 交叉排列 西 方 一般都采用长桌形式 5 1 女主人 3 7 8 4 男主人 2 6 （2）西餐餐具 A?雪糕匙:?用于雪糕等?B?小咖啡匙:?用于调味品、鱼子酱以及餐后咖啡?C?冰饮料匙:?用于高脚杯的饮料甜点?D?茶匙:?用于咖啡、茶水、水果能及某些甜点E?汤匙:?用于甜点、麦片粥以及汤?F?正餐刀：?适用于除了鱼之外的所有正菜G?牛油刀:?用来切小黄油块、软奶糖、酸辣酱以及开胃小菜?H?牛排刀:?用来切肉?I?正餐叉:?除了鱼之外,适用于吃所有的主菜?J?沙拉餐叉:?吃沙拉、鱼肉、馅饼、点心以及冷盘时用?K?开胃食品餐叉:?吃海鲜、开胃水果、龙虾时用，吃泡菜、橄榄的时候也可以用? 1吉格杯:多用于烈性酒的纯饮,故又称烈酒纯饮杯?2?古典杯:多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒3?坦布勒杯:多用于盛长饮酒或软饮料?4?高杯:可以装盛任何软饮料?5?比尔森式啤酒杯:传统的啤酒杯,用于盛载啤酒之用?6?鸡尾酒杯:鸡尾酒专用酒杯7?啤酒杯:用于盛载啤酒之用?8?白兰地杯:用于盛载白兰地酒9?雪利酒杯:主要用于盛载雪利酒?10?白葡萄酒杯:比红葡萄酒杯略小些,主要用于盛载白葡萄酒和用其制造的鸡尾酒?11?红葡萄酒杯:主要用于盛载红葡萄酒和用其做成的鸡尾酒?12?笛形香槟杯:最好的盛香槟酒的酒杯,酒的气泡不易很快散掉,主要供盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。? （3）西餐的进餐顺序 ★ 冷菜（开胃小菜） 汤 主菜