第1课《 营养早餐有心意》 （说课稿）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动全国通用.docx
第1课《营养早餐有心意》（说课稿）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动全国通用
课题：
科目：
班级：
课时：计划3课时
教师：
单位：
一、课程基本信息
1.课程名称：第1课《营养早餐有心意》
2.教学年级和班级：三年级下册
3.授课时间：2023-2024学年
4.教学时数：1课时
二、核心素养目标分析
三、教学难点与重点
1.教学重点，
①让学生了解早餐的营养价值，认识到均衡饮食的重要性；
②引导学生学习如何制作简单又营养的早餐，培养生活自理能力和创造力；
③通过合作交流，让学生学会分享和尊重他人的意见，提高沟通能力。
2.教学难点，
①帮助学生理解食物中不同营养成分的作用，形成科学的饮食观念；
②引导学生将理论知识与实际操作相结合，设计出既营养又美味的早餐；
③在活动中培养学生的创新思维和问题解决能力，提高他们的综合实践能力。
四、教学资源准备
1.教材：确保每位学生都有《营养早餐有心意》教材，包含早餐食谱和营养知识。
2.辅助材料：准备早餐图片、营养素图表、健康饮食视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。
3.实验器材：准备食材样品、量杯、碗等，供学生进行早餐制作实践。
4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，营造互动式学习氛围。
五、教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对营养早餐的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们每天吃早餐吗？你们知道早餐对健康的重要性吗？”
展示一些关于营养早餐的图片或视频片段，让学生初步感受营养早餐的魅力或特点。
简短介绍营养早餐的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。
2.营养早餐基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解营养早餐的基本概念、组成部分和原理。
过程：
讲解营养早餐的定义，包括其主要组成元素如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
详细介绍营养早餐的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。
3.营养早餐案例分析（20分钟）
目标：通过具体案例，让学生深入了解营养早餐的特性和重要性。
过程：
选择几个典型的营养早餐案例进行分析，如学生早餐食谱、上班族快速早餐等。
详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养早餐的多样性或复杂性。
引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用营养早餐改善健康。
4.学生小组讨论（10分钟）
目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程：
将学生分成若干小组，每组选择一个与营养早餐相关的主题进行深入讨论，如“如何制作营养早餐”、“营养早餐对儿童成长的影响”等。
小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对营养早餐的认识和理解。
过程：
各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。
其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调营养早餐的重要性和意义。
过程：
简要回顾本节课的学习内容，包括营养早餐的基本概念、组成部分、案例分析等。
强调营养早餐在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用营养早餐。
布置课后作业：让学生撰写一篇关于营养早餐的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在家庭中尝试制作营养早餐。
7.课后拓展活动（5分钟）
目标：激发学生的兴趣，鼓励他们进行自主学习。
过程：
介绍一些关于营养早餐的课外阅读材料或网站，鼓励学生课后进行自主学习。
提出一些开放性问题，如“如何设计一个营养早餐菜单？”等，引导学生进行思考和讨论。
六、知识点梳理
1.营养早餐的定义与重要性
-营养早餐是指包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，能够满足人体一天活动所需能量和营养的早餐。
-重要性：营养早餐对身体健康、学习和工作效率有着重要影响，有助于维持血糖水平、提供早晨的能量、促进新陈代谢。
2.营养早餐的组成部分
-蛋白质：提供必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复，如鸡蛋、牛奶、豆浆等。
-碳水化合物：提供能量，有助于维持血糖水平，如全麦面包、燕麦、玉米等。
-脂肪：提供能量，有助于吸收脂溶性维生素，如坚果、橄榄油、牛油果等。
-维生素和矿物质：维持身体正常生理功能，如维生素A、C、D、E、钙、铁、锌等。
3.营养早餐的制作方法
-简单易做：如鸡蛋煎饼、全麦面包夹火腿、牛奶燕麦粥等。
-创意搭配：如水果沙拉、酸奶配坚果、蔬菜煎蛋卷等。
-营养均衡：确保早餐中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
4.