食品安全管理制度文本 餐饮类.docx
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食品安全管理制度文本餐饮类
第一章食品安全管理制度的制定与目的
1.食品安全管理制度的背景
随着社会的进步和经济的发展，人们对餐饮行业的食品安全问题越来越关注。食品安全事故频发，使得餐饮企业意识到建立健全食品安全管理制度的重要性。我国政府也高度重视食品安全问题，出台了一系列法律法规，要求餐饮企业严格执行。
2.食品安全管理制度的定义
食品安全管理制度是指餐饮企业为保障食品安全，预防食品安全事故，确保食品质量，依据国家法律法规和行业规范，制定的包括食品采购、加工、储存、销售等一系列环节的管理规定。
3.制定食品安全管理制度的目的
（1）保障消费者健康：通过制定食品安全管理制度，确保餐饮
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