85浓缩乳清蛋白粉质量标准37.pdf
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编号(No.)：QB/CPT–RM–
质量标准
1037A
85乳清浓缩蛋白粉质量标准页码(Page)：1/2
85乳清浓缩蛋白粉质量标准
1感官指标
白色略带浅黄色粉末、无结块、无肉眼可见杂质；温水
1.1外观冲调后，水溶液呈均匀的白色乳浊状，放置无沉淀，不
分层
1.2气味和滋味产品及其水溶液有淡奶香，无甜味，无异味
2理化指标
2.1蛋白含量（以干
≥85%
基计）
2.2水分≤6.0%
2.3铅≤1.0mg/kg
2.4砷≤0.5mg/kg
3微生物指标
3.1菌落总数≤5000CFU/g
3.2大肠菌群≤90MPN/100g
3.3霉菌≤50CFU/g
4保质期常温下18个月
修订记录
版本修改条款及主要内容实施日期
A水分由≤5.0%修订为≤6.0%2016.07.14
审核：
编制：批准：发布日期：
会审：
此变更记录最少保存最近3次修改内容。
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