第五章有机化学基础知识.ppt

教学目标 1 有机化合物的概念、结构特点、和特征 2 官能团的概念及部分官能团 3 有机化合物的分类 教学重难点 1 有机化合物的概念、结构特点、和特征 2 有机化合物的分类 任务分组 任务一 有机化合物的概念（2） 任务二 有机化合物的结构（4） 任务三 有机化合物的特性（2） 任务四 有机化合物的分类按碳链（3） 任务五 有机化合物的分类按官能团（3） 任务六 同分异构体（3） 任务一 有机化合物的概念（2） 1.碳氢化合物及其衍生物称为有机化合物，简称有机物。 2. 有机化合物在组成上大多含有C H O N等元素，少数含有S P 卤素等。任何一种有机物，其分子组成中都含有C元素，绝大多数还含有H元素。 3.由 H C O三种元素组成的物质不一定是有机物，一般来说大多数的有机物一般含有C H O ，但含有 C H O元素的物质不一定是有机物。有机物最早的定义是只能从有机体中提取出来的物质，但现在很多有机物都可以通过化学合成，有机物这概念现在已经失去它原来的意义，现在有机物和无机物这两个概念没有明确的界限，有机物与无机物的划分往往根据它们的性质和组成划分， H2CO3 虽然也含有CHO,但是它的性质和大多数无机物有共性，所以把它归为无机物的范畴。 任务二 有机化合物的结构（5） 1.有机化合物的结构特点，主要是由碳原子的结构特点决定的。 2.碳原子最外层有4个电子，因此碳原子容易与其它原子共用4对电子达到8个电子的稳定结构。 3.原子间通过共用电子对形成的化学键称为共价键，用“—”表示。 4.碳碳键的类型 1）碳碳单键 2）碳碳双键 3）碳碳叁键 任务三 有机化合物的特性（2） 1 有机化合物的性质主要取决于结构。 2 六个特性： 可燃性 ：大多可燃烧 熔点低：一般不超400度 熔解性 ：大多难溶于水，易溶于有机溶剂 稳定性差 ：常因温度、空气、光照等分解变质 反应速度比较慢 ：常采用加热、光照、或催化剂加 快反应进程 反应产物复杂：常伴有副反应，获得混合物 任务四 有机化合物的分类按碳链（5） 1 按碳链分类 （1）开链化合物（又称脂肪族化合物） 碳与碳或碳与其它元素原子之间连结成全部是开放性链状的有机化合 物 （2）闭链化合物 碳与碳或碳与其它元素原子之间连接成环状的有机物。 有机化合物按碳链分类 任务五有机化合物按官能团分类（3） 1 官能团的概念 能决定一类有机化合物的化学性质的原子或原子团 称为官能团。 2 部分有机化合物及官能团 任务六 同分异构体（3） 1 同分异构体：分子式相同，而结构不同的化合物， 互称为同分异构体 2 同分异构体的（组成）和（分子量）完全相同，而分子的（结构不同）、（物理性质）和（化学性质）不相同。 3 用学过的物质进行举例 葡萄糖和果糖 （ C6H12O6 ） 蔗糖 麦芽糖和乳糖（ C12H22O11 ）