生化工程复习题最终版.doc
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名词:
Biochemical Engineering
Culture Medium
Metabolism
Sterilization
采样
代谢
单细胞蛋白
分解代谢
分批培养
活化能
激活剂
鉴别培养基
接种量
连续培养
临界氧浓度
酶催化反应动力学
酶的固定化
酶活力
酶原
灭菌
培养基
生化工程
实罐灭菌种龄对数死亡律发酵工业中缩短延滞期的措施为什么要灭菌?微生物典型生长曲线
以一种你熟悉的发酵产品为例,详细论述其生产工艺流程,指出其中可能存在的问题,并给出解决方案。
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