第一单元我与蔬菜交朋友，主题活动三 舌尖上的蔬菜（说课稿）全国通用一年级上册综合实践活动.docx
第一单元我与蔬菜交朋友，主题活动三舌尖上的蔬菜（说课稿）全国通用一年级上册综合实践活动
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
教学内容分析
1.本节课的主要教学内容：本节课主要围绕“舌尖上的蔬菜”这一主题活动，引导学生认识各种蔬菜，了解蔬菜的营养价值，学习制作简单的蔬菜菜肴。
2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与一年级上册综合实践活动教材中的“第一单元我与蔬菜交朋友”章节紧密相连，学生在本单元已初步了解了蔬菜的种类和营养价值，为本节课的学习奠定了基础。
核心素养目标
1.培养学生健康饮食观念，引导学生关注蔬菜的营养价值，提高学生对蔬菜的认知和喜爱。
2.增强学生的动手实践能力，通过亲自动手制作蔬菜菜肴，培养学生的生活技能和创造力。
3.培养学生的观察能力和审美情趣，通过观察蔬菜的颜色、形状等特点，提升学生的审美素养。
4.培养学生的合作意识，鼓励学生在活动中相互交流、协作，提高团队协作能力。
学情分析
一年级上册的学生正处于从幼儿园过渡到小学的阶段，他们的认知能力和知识储备相对有限。在知识层面，学生对蔬菜有一定的了解，但可能只限于常见蔬菜的名称和基本特征。在能力方面，学生的动手操作能力较弱，对于制作菜肴这样的实践活动可能缺乏经验和信心。在素质方面，学生的生活经验和独立思考能力尚在形成中，对蔬菜的营养价值和健康饮食的认识较为浅显。
行为习惯上，一年级学生通常活泼好动，对新鲜事物充满好奇心，但自控能力和专注力有待提高。在课堂上，他们可能需要更多的引导和鼓励来完成学习任务。
这样的学情对课程学习产生以下影响：首先，教学活动需要设计得生动有趣，以吸引学生的注意力并激发他们的学习兴趣。其次，教学内容应贴近学生的生活实际，通过直观、易懂的方式呈现，帮助学生建立对蔬菜的认识。再次，教学过程中要注重培养学生的动手实践能力，通过实践活动提高他们的自信心和成就感。最后，教师应引导学生养成良好的饮食习惯，通过学习蔬菜的营养价值，培养学生健康的生活态度。因此，本节课的教学设计应充分考虑学生的认知特点和行为习惯，通过互动、体验和游戏等多种教学手段，实现教学目标。
教学资源准备
1.教材：确保每位学生都有《综合实践活动》教材，包含“舌尖上的蔬菜”相关内容。
2.辅助材料：准备蔬菜的图片、图表、视频等多媒体资源，用于展示蔬菜的种类、营养价值和制作过程。
3.实验器材：准备安全的厨房用具和食材，如刀具、砧板、锅具、蔬菜等，供学生进行简单的蔬菜制作实验。
4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生小组合作；在实验操作台附近布置安全操作区域，确保实验安全进行。
教学过程
一、导入新课
1.老师手持蔬菜图片，向学生提问：“同学们，你们认识这些蔬菜吗？它们在我们的生活中有什么作用呢？”
2.学生积极回答，老师总结：“蔬菜是自然界中的一种美味食材，它们富含各种维生素和矿物质，对我们的身体健康非常重要。”
二、新课探究
1.主题活动一：蔬菜大搜索
a.老师展示蔬菜图片，引导学生说出蔬菜的名称、颜色、形状等特点。
b.学生分组讨论，互相交流对蔬菜的认识。
c.每组推荐一位代表，分享本组的蔬菜搜索成果。
2.主题活动二：蔬菜营养大揭秘
a.老师讲解蔬菜的营养价值，重点介绍不同蔬菜所含的维生素和矿物质。
b.学生跟随老师的讲解，记录下蔬菜的营养成分。
c.老师提问：“你们知道哪些蔬菜对身体健康有益？”学生回答，老师点评。
3.主题活动三：蔬菜菜肴制作
a.老师展示简单的蔬菜菜肴制作过程，如凉拌黄瓜、西红柿炒蛋等。
b.学生分组讨论，设计一款自己喜欢的蔬菜菜肴。
c.每组派代表向全班介绍自己的菜肴设计，老师点评。
4.主题活动四：蔬菜种植体验
a.老师讲解蔬菜的种植方法，重点介绍常见蔬菜的种植步骤。
b.学生分组讨论，选择一种蔬菜进行种植实践。
c.每组派代表分享种植经验，老师点评。
三、巩固练习
1.老师出示蔬菜图片，让学生说出对应的蔬菜名称、营养价值和种植方法。
2.学生分组进行抢答，巩固所学知识。
四、课堂小结
1.老师总结本节课的学习内容：“今天我们学习了蔬菜的种类、营养价值和种植方法，希望大家能够养成健康饮食的好习惯。”
2.学生分享自己的学习心得，老师点评。
五、作业布置
1.请学生回家后，向家长介绍一种自己喜欢的蔬菜，并询问其营养价值。
2.学生尝试在家中种植一种蔬菜，观察其生长过程。
六、板书设计
1.蔬菜大搜索：认识蔬菜的名称、颜色、形状等特点。
2.蔬菜营养大揭秘：了解蔬菜的营养价值，关注健康饮食。
3.蔬菜菜肴制作：设计自己喜欢的蔬菜菜肴，提高动手能力。
4.蔬菜种植体验：了解蔬菜的种植方法，体验农耕文化。
拓展与延伸
1.提供与本节课内容相关的拓展阅读