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南开18春学期（1709、1803）《餐厅服务与礼仪》在线作业-2.doc

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南开18春学期（1709、1803）《餐厅服务与礼仪》在线作业 1、D 2、B 3、C 4、A 5、C 20题，40分 1、下列站姿正确的是： A东倒西歪 B耸肩勾背 C双手抱于脑后 DV字步 D 2、在游客用餐结束后送别游客，服务人员应站立于( ) 处 A大门外侧入口右边侧1米 B大门内侧入口右边侧1米 C大门外侧入口左边侧1米 D大门内侧入口左边侧1米 B 3、接听电话时，如果对方在介绍自己的时候你没有听清对方的名字，应该（） A继续说其他事情 B等下次 C说对不起，并请教对方的名字 D“你是谁，请再说一遍” C 4、摆台围椅时应从开始，按顺时针方向依次摆放。 A第一主人处 B第一主

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