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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐厅服务与礼仪》在线作业-2答案.doc

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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐厅服务与礼仪》在线作业-2 4、B 一、单选题共20题，40分 1、以下哪个选项不属于旅游服务人员的标准蹲姿？ A高低式蹲姿 B单膝点地式蹲姿 C交叉式蹲姿 D弯腰撅臀式蹲姿【答案】本题选择：D 2、西餐摆台时，白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的 A左下方 B右下方 C左上方 D右上方【答案】本题选择：B 3、下列走姿正确的是： A目光注视左右 B同行排成行 C手插在衣服口袋里 D上身挺直，双肩平稳【答案】本题选择：D 4、下面关于握手礼的选项哪一项是错误的？（） A握手的顺序主要取决于“尊者优先”原则 B社交场合应由先到

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