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中职学校酒店服务与管理专业顶岗实习问题与对策研究的开题报告

开题报告

一、研究背景

随着我国经济的不断发展，酒店业成为了一个迅速发展的行业。尤其在旅游业的快速发展下，酒店服务与管理专业在中职教育中的地位越来越重要。顶岗实习是中职学校开展职业教育的有效途径之一，也是学生将所学知识与实践相结合的重要环节。

然而，在酒店服务与管理专业的顶岗实习活动中，存在着一些问题和挑战。例如，学生技能能力不足、实习记录不规范、实习安全问题等等，这些问题都严重影响着学生的实习效果和职业素养的提升。因此，本文旨在对中职学校酒店服务与管理专业顶岗实习问题及对策进行深入研究，为改进实习教育提供一定的依据。

二、研究内容

本文将重点探讨中职学校酒店服务与管理专业顶岗实习的问题与对策，具体内容如下：

1.分析酒店服务与管理专业顶岗实习的现状及存在的问题，包括学生技能能力不足、实习记录不规范、实习安全问题等。

2.研究针对实习问题制定的对策与方案，包括改进学生实习技能培训、优化实习记录管理、加强实习安全保障等。

3.实地调研，在实践中验证对策与方案的可行性和实效性。

4.对实地调研结果进行总结与分析，提炼出适用于改进中职学校酒店服务与管理专业顶岗实习教育的经验和启示。

三、研究方法

本文采用了实地调研和案例分析的方法，主要具体如下：

1.实地调研：通过走访酒店业用人单位、教师、学生等相关人员，深入了解实习中存在的问题及其成因。

2.案例分析：结合本地和外地实习案例，借鉴先进的实习管理经验，制定改进方案和对策。

3.经验总结：从实际案例中提炼出共性问题和解决方案，并进行总结和分析。

四、研究意义

本研究旨在探讨中职学校酒店服务与管理专业顶岗实习问题及对策，对于完善学生职业教育、提升实习教学质量，具有一定的现实意义和重要性。同时也希望提高学生的实践能力和应变能力，为其未来职业生涯发展奠定良好的基础。

五、研究进度

截止目前，本文已完成了调研工作和案例分析，并制定了初步的改进方案和对策。目前正在进行实地调研和方案实施的实践工作，同时进行实验室模拟实践测试，准备对实验结果进行总结与分析，研究成果将在年底前完成。