生命活动的主要承担者—蛋白质第2课时.ppt

复习：氨基酸的结构通式 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 氨基酸之间的区别在于R基不同。 5.分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果（单位：个） 多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（ ） A.199和181 B.340和281 C.58和53 D.51和49 * 第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质(第2课） 华美高一生物组 主备人：任培勇 学习目标： 1、总结氨基酸形成蛋白质的过程中有关 数量规律。 2、蛋白质有关计算题型分析。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是（多选） (　 　) BC 检查 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. R C H NH2 C O OH CH3 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1.氨基酸中的各原子的数目计算 例1、谷氨酸的R基为—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（　　） A．5、9、4、1 　B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 A Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 脱水缩合 复习： Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肽键 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肽键数=氨基酸个数－1 2.肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系： (1) (2) 肽键数=氨基酸个数－2 总结：1.肽键数=氨基酸总数－肽链条数 = n－m 找规律： 2.肽键数=失去的水分子数 ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ－1)个；?ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ－ｍ)个 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 例2、血红蛋白分子由４条多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（ ） A.570和570 B.572和570 C.574和574 D.578和578 A Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 练习、某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的