GB 17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准.pdf

GB 17324—1998 `前 言 制定本标准是全国冷饮食品卫生标准协作组 1993 年在广州会议上提出的。 本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生要求和检验方法，从而为食品卫生监督机 构对瓶装饮用纯净水的监督、检测提供了统一的要求。 本标准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录A 《瓶装饮用纯净 水卫生导则》等部分，每个部分又包括若干具体规定。 本标准的附录 A 是提示的附录。 本标准由中华人民共和国卫生部提出。 本标准起草单位：天津市食品卫生监督检验所、北京市食品卫生监督检验 所、广东省食品卫生监督检验所、浙江省食品卫生监督检验所、武汉市食品卫 生监督检验所等。 本标准主要起草人：徐留发、杨玉芝、文颜、张法明、吴炎忠、鄂学礼。 本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品监督检验所负责解释。 中华人民共和国水产行业标准 瓶装饮用纯净水卫生标准 Hygienic standard of bottled Purified water for drinking GB 17324—1998 1 范围 本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。 本标准适用于瓶装饮用纯净水。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本 标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各文应 探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4789.2—1994 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定 GB 4789.3—1994 食品卫生微生物学检验 大肠菌九的测定 GB 4789.4—1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5—1994 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10—1994 食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验 GB 4789.11—1994 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15—1994 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌检验 GB 5749—1985 生活饮用天然矿泉水检验方法 GB 5750—1985 生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718—1994 食品标签通用标准 GB/T 8538—1995 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881—1994 食品企业通用卫生规范 中华人民共和国卫生部中华人民共和国卫生部 1998—04—211998—04—21批准 19批准 1990—01—0190—01—01 实施实施 GB 17324—1998 GB 17323—1998 瓶装饮用纯净水 3 定义 本标准采用下列定义。 瓶装饮用纯净水 bottles purified water for drinking 以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反 渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加 物可直接饮用的水。 4 卫生要求 4．1 原料用水：应符合 GB 5749 的规定。 4．2 感官指标 感官指标应符合表 1 的规定。 表 1 感官指标 项 目 要 求 色度，度