2018年度最新超星尔雅-陈芳食品项目安全与-日常饮食期末答案~.doc

新版2018最新超星尔雅陈芳食品安全与日常饮食期末答案.doc 天天开心正确答案：D 正确答案：B

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2018最新超星尔雅陈芳食品安全与日常饮食期末答案.docx 正确答案：D 正确答案：B

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超星尔雅《食品安全与日常饮食》2018期末考试答案满分答案.pdf 超星尔雅《食品安全与日常饮食》2018 期末考试答案一、单选题 1 下列疾病中，由重金属污染引起的是（）。 A、“大脖子”病和水俣病 B、“克山病”和“痛痛病” C、“黑脚病”和“大脖子”病 D、水俣病和“痛痛病” 正确答案：B 2 多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。 A、苯并芘 B、苯并蒽 C、苯并荧蒽 D、二苯并蒽正确答案：A 3 进入人体的毒物，其分布和（）相关。 A、局部血流量 B、体液的PH 值 C、组织亲和力 D、以上都对正确答案：D 4 葡萄球菌污染食品的种类不包括（）。 A、乳制品 B

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2017-07-06 约1.58万字 39页立即下载

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食品安全与日常饮食超星尔雅期末.pdf 食品安全与日常饮食超星尔雅期末 共100分成绩95分一、单选题(题数：40,共40.0分) 1()时期是多数食品安全危机处理的最佳时期。(1.0分)1.0分 A、潜伏期 B、缓解期 C、爆发期 D、山后期我的答案：A 2人体流行病学证明丙烯酰胺会引起()症状，其具有流行病学的证据。(1.0分) 1.0分 A、潜在致癌性 B、遗传毒性和生殖毒性 C、神经毒性 D、以上都对我的答案：C 3根据《食品安全法》规定，所有的食品安全标准都是由()统一发布实施。(1.0 分)1.0分 A、中华人民共和国卫生部 B、国家食品药品监督管理总局 C、中国疾病预防控制中心 D、国家粮食局我的答案：A 4

2024-07-19 约6.39千字 11页立即下载

食品安全与日常饮食-超星尔雅-考试题目及答案.docx 《食品安全与日常饮食》天津大学 36 02题量： 50 满分：100.0 截止日期：2018-11-25 23:59 一、单选题 12010年,我国食品工业与农业总产值的比例达到()。 A、1:4 B、1:3 C、1:2 D、1:1 我的答案：D 2疯牛病的病毒叫做()。 A、朊病毒 B、T病毒 C、波式病毒 D、米米病毒我的答案：A 3加热过程中会形成杂环胺,是因为这个食品体系里有()的存在。 A、糖 B、蛋白质 C、脂肪 D、碳水化合物我的答案：B 4下列选项中,()是多环芳烃类的化合物中,由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。 A、苯并蒽 B、苯并芘 C、苯并荧蒽 D、二

2018-11-19 约3.11千字 11页立即下载

超星尔雅食品安全与日常饮食期末考试答案2.pdf

2021-11-24 约小于1千字 10页立即下载

尔雅课食品安全与日常陈芳课后作业答案全集.doc 1.1前言已完成当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。 A、 HYPERLINK /work/javascript:void(0) \t /work/_blank 提高口感 B、 HYPERLINK /work/javascript:void(0) \t /work/_blank 灭菌 C、 HYPERLINK /work/javascript:void(0) \t /work/_blank 增加蛋白质含量 D、 HYPERLINK /work/javascript:void(0) \t /work/_blank 增加粘稠度我的答案：c 2 每个国家所面临的食品安全的问

2019-01-14 约2.54万字 40页立即下载

尔雅课食品安全与日常陈芳答案全集上.docx 尔雅课 食品安全与日常 陈芳答案全集（上） 2.1 1 当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。 ??A HYPERLINK javascript:void(0); 提高口感 ??B HYPERLINK javascript:void(0); 灭菌 ??C HYPERLINK javascript:void(0); 增加蛋白质含量 ??D HYPERLINK javascript:void(0); 增加粘稠度 2 在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。（）对错 3 水解植物蛋白经常用于风味添加剂，

2017-04-17 约3.67千字 20页立即下载

尔雅课食品安全与日常陈芳课后作业答案全集.doc 1.1前言已完成当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。窗体顶端 B、灭菌 C、增加蛋白质含量 D、增加粘稠度我的答案：c 窗体底端窗体顶端 B、饮食组成、国家经济水平不一样 C、食品安全法律和国家经济水平不一样 D、环境污染情况和食品安全法律我的答案：B 窗体底端窗体顶端窗体底端窗体顶端下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。窗体顶端 B、口蹄疫会侵染到人，但不会致死 C、口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂 D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病我的答案：D 窗体底端窗体顶端 B、没有保持冷链的完整性 C、农药残留 D、食物没有高温消毒我的答案：B

2017-06-11 约4.69千字 40页立即下载

食品安全与日常饮食-陈芳-考试答案.docx 一、单选题（题数：50，共?50.0?分） 1 下列疾病中，由重金属污染引起的是（）。 1.0?分 A、 HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank “大脖子”病和水俣病 B、 HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank “克山病”和“痛痛病” C、 HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank “黑脚病”和“大脖子”病 D、 HYPERLINK /

2019-01-21 约2.1万字 45页立即下载

食品安全与日常饮食-陈芳-考试答案.docx 食品安全与日常饮食-陈芳-考试答案姓名：__________考号：__________ 一、单选题(共10题) 1.食品安全的基本原则是什么？() A.食品安全五要点 B.食品安全四项原则 C.食品安全七项原则 D.食品安全三项原则 2.以下哪种食物容易导致食物中毒？() A.新鲜水果 B.熟食 C.熟透的土豆 D.新鲜蔬菜 3.在烹饪过程中，以下哪种做法有助于预防食物中毒？() A.食物生熟不分 B.食物烹饪时间不足 C.食物烹饪后放置时间过长 D.食物烹饪前彻底清洗 4.以下哪种食品添加剂对人体健康有害？() A.食盐 B.糖 C.酵母 D.硫磺 5.如何正确储存食品以延长保质期？()

2025-04-11 约3.52千字 8页立即下载

超星网课尔雅《食品安全与日常饮食》尔雅答案2022章节测试答案.doc 温馨提示∶「你可以在线阅读或下载文档」可以收藏到浏览器收藏夹，方便下次查看收藏方法如下： 1、【电脑用户】同时按住Ctrl+D 2、【手机用户】直接添加浏览器【书签】收藏资料整理不易，花费大量时间精力，谢谢大家支持！！此外：在文档最后给大家讲解了关于期末考试的相关问题前言 1 【此题单项选择，选择一个选项】不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”，是为了（A）。 A、增加蛋白质含量 B、灭菌 C、提高口感 D、增加粘稠度 2 【此题单项选择，选择一个选项】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样，这主要是因为（C）。 A、食品安全法律和饮食组成不一样 B、食品安全法律和国家经济水平不

2022-12-13 约9.17千字 18页立即下载

尔雅食品安全与日常饮食期末正确答案精选.docx 一、单选题（题数：60，共?60.0?分） 1下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。（1.0分）1.0?分窗体顶端A、辐照不用加热B、辐照已经被FDA允许C、一般干质的食品采用辐照灭菌D、辐照不可以用于方面调料包的杀菌窗体底端我的答案：D 2过敏型细菌之所以造成人体过敏是因为细菌分解生成了（）。（1.0分）1.0?分窗体顶端A、白三烯B、血管活性肽类C、腺苷D、组胺窗体底端我的答案：D 3杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。（1.0分）1.0?分窗体顶端A、血红蛋白B、白细胞C、DNAD、神经末梢窗体底端我的答案：C 4青蛙和蛇类可能含有的寄生虫是（）。（

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