微生物学实验技术乳酸菌的分离与纯化.pptx

一、目的要求： 学习微生物菌种分离技术 学习从新鲜酸乳中分离纯化乳酸菌的方法 学习乳酸的检测方法 ;二、基本原理： ;三、实验器材：;BGC 牛乳培养基;乳酸菌培养基;蛋白胨水培养基;糖发酵培养基;;有关溶液：;;四、操作步骤：;每组准备下列器材（灭菌） ;; 取市售新鲜酸乳稀释至10-6，取其中的10-4、10-5 、 10-6 3个稀释度的稀释液各0.2mL，分别接入BGC 牛乳培养基琼脂平板上，用无菌玻璃刮刀依次涂布，置40℃培养48h，如出现圆形稍扁平的黄色菌落及其周围培养基变黄者初步定为乳酸菌。;;（二）鉴别;;;;;五、结果分析;;;;;;;;;; 此实验内容为自主设计实验，要求如下： 1. 通过查阅文献资料，了解乳酸菌的性质乳酸的检测方法； 2. 设计实验方案，检测你所分离出的微生物是否产生乳酸。 3. 完成实验报告。