Q_QJF 0009S-2019固元糕企业标准.pdf

Q/QJF 东阿县千菌方药业有限公司企业标准 Q/QJF 0009S-2019 固元糕 2019-11-20 发布 2019-12-15 实施 东阿县千菌方药业有限公司 发布 Q/QJF 0009S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由东阿县千菌方药业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人: 陈增华、李众。 本标准同时适用于： 单位名称：河北百消丹药业有限公司 ； 生产地址：安国市现代中药工业园区同仁堂路 1 号。 单位名称：海林千菌方科技有限公司； 生产地址：海林市西开发区北苑街南侧。 单位名称：山东中科婀娇时代生物科技有限公司； 生产地址：高唐县经济开发区华丰路中段北侧。 I Q/QJF 0009S-2019 固元糕 1 范围 本标准规定了固元糕的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检 验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以阿胶、（食用）黄明胶(粉) 中一种或几种，添加黑芝麻、黄酒、饮用水、胶原蛋 白（肽）、鱼皮粉或肽、杜仲雄花中一种或几种，添加（或不添加）红枣、白砂糖、红糖、黑糖、 菊粉、麦芽糖（饴糖）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、人参（人工种植）、可食用坚果及籽仁（花生仁、 核桃仁等）、冰糖、辣木叶、乌药叶、盐藻、玛咖粉、库拉索芦荟凝胶、桂花、果蔬汁（苹果汁、 蓝莓汁、秋梨汁、雪梨汁、枇杷汁、桃汁等）、果酱（蓝莓酱等）、果（蔬）干制品（蓝莓干、提子 干、蔓越莓、胡萝卜干等）、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、海洋鱼低聚肽（粉）、 牛骨胶原蛋白肽（粉）、海参（粉）、燕窝、姜粉、富硒麦芽粉、奶粉、麦芽糊精、食用淀粉、植脂 末、糯米、魔芋粉、小麦粉、乳糖、丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿 苋、乌梢蛇、牡蛎、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、 龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、芡实、花 椒、赤小豆、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、 鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、 桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、 黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白 茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮（陈皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、桂花、松花粉、花粉、 香辛料（山奈、草果、姜黄、白豆蔻、荜茇等）、甘草、蛹虫草、三七花、甜菊叶、硫磺菌、裂褶 菌、白参菌、黑松露、金顶侧耳、石耳、蜜环菌、黑牛肝菌、松茸（松口蘑）、桦褐孔菌、可食用 的食用菌（蘑菇、香菇、金针菇、平菇、茶树菇、竹荪、草菇、双孢蘑菇、猴头菇、白灵菇、灰树 花、鸡腿菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳、毛木耳、羊肚菌、牛肝菌、榛蘑、口蘑、鸡油菌、冬菇、花 菇、红菇、绣球菌、姬松茸等）的一种或多种，添加或不添加国家卫生和健康委员会（或国家卫生 和计划生育委员会或原国家卫生部）公告可用于本品的新资源食品原料，添加或不添加木糖醇、维 生素 C、食用香精（茶树油、香叶油、香茅油、大蒜油、丁香花蕾油、万寿菊油、白兰花油、白兰 叶油、树兰花油、留兰香油、薰衣草油）等可用于其他类食品的食品添加剂、营养强化剂，经过原 辅料前处理（提取或超微粉碎）、称量、配料、熬制、成型、搓丸（切块）、包装等主要工艺加工制 成的固元糕。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的