服装生产与运作管理概论课程(112页).ppt

服装生产与运作管理 课程简介 一、什么是服装生产与运作管理 服装业是一个典型的传统与现代生产相结合的全球性产业，发达国家资金、技术的优势和发展中国家劳动力的优势不断改变着服装产业的结构与内涵，服装业逐渐从劳动密集型向技术密集型发展。作为世界第一的服装出口大国，我国的服装工业在款式设计、样板设计、生产工艺设计以及裁剪、缝纫、整烫等方面，正在逐步应用服装CAD、CAM系统。因此，要进一步提高服装产品的附加值，以内涵式集约发展代替粗放式数量增长，在日益激烈的竞争中保持活力，企业就要不断提高生产管理水平，正确运用生产管理理论和先进的管理方法。 二、本课程的教学目的和要求 1．了解和掌握服装生产管理的概念、框架、工具和 技术； 2．了解服装生产管理职能与其他管理职能之间的关系，从总体上把握服装生产管理的地位和作用； 3．结合实际，培养学生分析和解决问题的能力，能够了解生产管理方面知识如何运用在服装类生产企业。 三、本课程教学的重点与难点 生产计划与过程控制 工艺制定与控制 质量检验与控制 供应链管理 设备管理 四、学时安排 本课程为总学时48(32-40)学时，其中讲课36学时。 各章学时安排 关于作业 本周布置的作业，请于下周交，最迟可于隔一周交，过后不再收，请按时交作业。 关于课堂讨论 分组 自由结合小组，3-5人/组 要求制作PPT，每名同学都要发言 按时认真完成，成绩按组计 （以收到自动回复为准） 出勤 随机点名或者采用做小练习的方式代替点名。 如果是病假，请在当天就拿病假条来；如果本人不能来，请让同学带来。 事假请提前请假，或者请班长带条来说明为何来不了。 除此之外，任何理由均不接受。出勤将作为平时成绩的一部分。 六、使用教材与参考书 教材：服装生产经营管理（第三版） 宁俊主编，中国纺织出版社 参考书目： 1 生产与运作管理（第二版） 陈荣秋主编，高等教育出版社 2 服装工程学 冯旭敏主编，中国轻工业出版社 第一章 服装生产管理概论 第一节 生产与运作管理 第二节 服装生产的特征 第三节 服装生产流程 本章教学目的与要求 通过本章的学习，要求学生达到下列要求： 了解生产与运作管理的概念与内容 了解服装生产的特征 了解服装生产流程 本章教学内容 第一节 生产与运作管理 第二节 服装生产的特征 第三节 服装生产流程 本章教学重点 为了实现本章教学目的，在教学过程中应以下列内容作为本章教学重点： 了解生产运作管理的概念及内容 服装生产管理的基本概念和框架 了解服装生产的基本流程 本章教学难点 生产运作管理概念 服装生产的基本流程 第一节 生产与运作管理 思考一下：一个企业要做哪些事情？ 战略（Strategy） 生产（Production/Operation） 营销（Marketing） 研发（Research Development） 理财（Financing） 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 库存管理 第一节 生产与运作管理 社会组织 所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。 社会组织生存的根本条件是使他的服务对象满意。 组织的性质有所不同，可分为： 非赢利性组织(Nonprofit) 赢利性组织(For-profit) 第一节 生产与运作管理 社会组织的输出与输入 任何社会组织都必须有输出，如果不提供输出或提供的输出不为社会所接受，那么这个社会组织就失去了存在的基础。社会组织的输出主要是为社会提供优质产品(Product)或服务(Service)。 要提供输出，就必须要有输入。 把输入转换为输出，是一切社会组织的基本活动。 组织的三大基本职能 营销（Marketing) —发掘需求 —定价 —商业促销 生产与运作（Production and operrations） —创造产品和服务 —物质产品的生产（ goods-oriented， tangible products） —服务性产品的生产（service-oriented, intangible products） 财务和会计（Financing） —融资 —投资 —资金的合理运用 除三大基本职能之外 一个社会组织还有其它职能 ： 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 公共关系(Public Relations)