LBT 197-2021黄淮海地区 绿色食品大蒜生产操作规程.pdf

绿色食品生产操作规程

LB/T197-2021

黄淮海地区

绿色食品大蒜生产操作规程

2021-09-26发布2021-10-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省兰陵县农

业农村局、山东省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心、莱西市农业农村局、邹平市

农业农村局、江苏邳州市农机推广中心、河北永年县农业农村局、河南南阳市农技推广中心。

本规程主要起草人：张红、刘宾、迟瑞苹、张丙春、柏瑞芬、刘学锋、张宪、李霄、

丁蕊艳、王文正、夏月美、焦朝兴、赵玉策。

I

黄淮海地区

绿色食品大蒜生产操作规程

1范围

本规程规定了黄淮海地区绿色食品大蒜生产的产地环境、品种选择、种子处理、整地、

定植、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏运输、生产废弃物处理和生产档案管理等。

本规程适用于北京、天津、河北、江苏、安徽、山东、河南的绿色食品大蒜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜

NY/T1791大蒜等级规格

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

产地环境应符合NY/T391的规定。基地应选在远离城市、工矿区及主要交通干线，避

开工业和城市污染源的影响。地块应地势较高、平坦，地下水位较低，排灌方便。土壤应土

层深厚、土质疏松，富含有机质，理化性状良好，以砂质壤土、壤土为宜。

4品种选择

4.1选择原则

选用抗病、高产、优质、商品性好的品种。提倡异地换种或使用脱毒蒜种。

4.2品种选用

应选择具有本品种代表性，且瓣大、瓣齐，无机械损伤、无红筋、无病斑和糖化现象的

蒜瓣作为种子，如河北推荐选用永年大蒜，江苏推荐选用邳州大蒜，山东推荐选用苍山大蒜、

金乡大蒜，河南推荐选用杞县大蒜等。

4.3种子处理

1

播种前应人工或机械分瓣，按大、中、小瓣分级，分别播种。

5整地、播种

5.1整地

种植大蒜的地块应在前茬作物收获后耕翻、晒垡，耕翻深度一般在20cm以上，耙平、

耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。播种前作畦，根据水源确定畦的长短。

5.2播种

5.2.1播种时间

大蒜适宜的播期为9月中下旬～10月上旬，气温17℃左右。

5.2.2播种密度

根据不同的品种确定合适的种植密度。一般行距15cm～20cm，株距10cm～15cm。

5.2.3播种方法

播种方式为开沟播种，沟深度为4cm～5cm，栽完后覆土2cm左右，压平、浇透水，

水干后喷洒除草剂（附录A），覆盖地膜。

6田间管理

6.1灌溉

大蒜需水量比较大，灌溉水质应符合NY/T391规定。

3

大蒜播种后应及时浇水，浇足浇透，每亩浇水100m。出苗后根据土壤墒情和出苗整

齐度可浇一次小水。11月上中旬视墒情浇越冬水。4月上旬左右或地