DB12∕T 565-2015_低温食品冷链物流履历追溯管理规范.pdf

ICS 67.040 X08 DB12 天 津 市 地 方 标 准 DB 12/T 565—2015 低温食品冷链物流履历追溯管理规范 Specifications of logistics pedigree tracking management for low-temperature food 二等功的风格 2015 - 06- 18 发布 2015 - 07 - 01 实施 天津市市场和质量监督管理委员会 发 布 DB12/T 565—2015 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 总则 1 4 建立履历追溯体系 2 5 履历追溯信息管理 4 6 实施追溯 4 二等功的风格 I DB12/T 565—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由天津市商务委员会提出并归口。 本标准起草单位：天津市现代物流协会 天津市质量技术监督信息研究所 本标准主要起草人：高玉斌 李雪军 郭儒家 陈慧娟 徐凤成 高峰 范旭 杜宝荣 孙彩英 杨奎发 刘璟 本标准为2015年6月首次发布。 二等功的风格 II DB12/T 565—2015 低温食品冷链物流履历追溯管理规范 1 范围 本标准规范了包括冷藏、冷冻、生鲜等低温食品冷链物流履历追溯管理的总则、体系建立、信息管 理及实施。 本标准适用于冷链产业链中低温食品从供货至展售的过程追踪，涵盖各环节与其对应作业的质量状 况。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB12/T 560-2015 冷链物流 温度检测与要求规范 3 总则 3.1 建立履历追溯体系，