GB/T 28843-2024食品冷链物流追溯管理要求.pdf

ICS67.040

CCSX08

中华人民共和国国家标准

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GBT288432024

代替/—

GBT288432012

食品冷链物流追溯管理要求

Manaementreuirementfortraceabilitinfoodcoldchainloistics

gqyg

2024-05-28发布2024-09-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

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GBT288432024

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4基本要求…………………2

5追溯信息…………………2

6信息采集及记录…………………………3

6.1信息采集……………3

6.2信息记录……………4

7追溯信息管理……………4

7.1信息存储……………4

7.2信息共享……………4

7.3异常信息处理………………………4

8实施追溯…………………4

()…………

附录资料性食品冷链物流环节食品温度的测量及取样

A5

A.1直接的食品温度测量取样方法……………………5

A.2间接的食品温度测量方法…………6

参考文献………………………7

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