不同愈伤时间对低温贮藏期间马铃薯块茎采后病害及品质的影响_包改红.pdf

不同愈伤时间对低温贮藏期间马铃薯 块茎采后病害及品质的影响 1 1 ，* 1 ，2 1 1 1 1 2 ， ， ， ， ， ， ， 包改红 毕 阳 李永才 吴觉天 寇宗红 葛永红 王 毅 王 蒂 ( 1. ， 730070 ; 甘肃农业大学食品科学与工程学院 甘肃兰州 2. / ， 730070) 甘肃省干旱生境作物学重点实验室 甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室 甘肃兰州 : ， 。 摘 要 以损伤和无伤马铃薯块 茎为试材 研究 了不 同愈伤时间对低 温贮藏期间块 茎采后病 害和品质 的影响 结果表 ， ， ， ， 明 愈伤处理可明显减轻损伤和无伤接种马铃薯块 茎贮藏期间的采后病 害 愈伤时间越 长 采后病 害的发病率越低 愈 14d 46.2% 55.0% ， 伤 后损伤和无伤接种马铃薯块 茎干腐病发病率与不愈 伤对照相 比分别下降 和 干腐病病情指数下 49.5% 42.9% ， 80% 72% 。 、 降 和 其 它病 害发病率下降 和 愈 伤 处理 明显 降低 了损伤接种块 茎贮藏期 间的失重率 绿化 、 ， 14d 15.2% 、48.3% 、18.0% 46.2% 。 率 发 芽率及 芽长 愈伤 后分别 比不愈伤对照降低 和 但对无伤接种块 茎的品质影响 。 、 ， 不大 损伤块 茎干腐病的发病率和病情指数以及其 它病 害的发病率 失重率均显著 高于同期处理的无伤块 茎 但绿化 、 。 ， 率 发 芽率和 芽长与无伤块 茎相 比无明显差异 由此表明 愈伤处理可明显减轻马铃薯块 茎贮藏期 间的采后病 害并 维 持块 茎品质 。 : ， ， ， 关键词 马铃薯