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茶艺师复习试题及答案
简答题（总共100题）
1.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉(1分)
答案：4
解析：?暂无解析
2.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉(1分)
答案：4
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3.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等(1分)
答案：2
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4.下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶(1分)
答案：3
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5.（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫(1分)
答案：3
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6.品茗环境要求干净整洁、（）、宽敞明亮(1分)
答案：1
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7.（）是侗族的饮茶习俗(1分)
答案：3
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8.历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以（）为目的，更注重同饮之人(1分)
答案：3
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9.旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的（）(1分)
答案：3
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10.在茶馆接待服务时，茶艺师从下列（）可以判断顾客不是第一次来消费(1分)
答案：1
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11.印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。(1分)
答案：3
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12.()产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。(1分)
答案：2
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13.文人茶艺活动的主要内容有（）(1分)
答案：2
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14.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素(1分)
答案：2
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15.宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三清茶艺、观音茶艺、（）(1分)
答案：1
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16.意大利忌讳（），茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用(1分)
答案：3
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17.品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。(1分)
答案：3
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18.茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺(1分)
答案：2
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19.()即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。(1分)
答案：4
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20.乌龙茶制作的关键工序是()。(1分)
答案：3
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21.（）堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”(1分)
答案：2
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22.波兰人饮用红茶的方式曾经和（）相似，都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”(1分)
答案：4
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23.“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体(1分)
答案：2
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24.（）属于茶艺师茶前服务范围(1分)
答案：1
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25.白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过()分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。(1分)
答案：3
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26.（）对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质(1分)
答案：3
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27.在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等(1分)
答案：1
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28.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）(1分)
答案：3
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29.()对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。(1分)
答案：3
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30.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握(1分)
答案：1
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31.95度以上的水温冲泡的是（）(1分)
答案：2
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32.季节变化与茶艺馆消费品调配原则是()。(1分)
答案：4
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33.90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶(1分)
答案：2
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34.以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择()。(1分)
答案：3
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35.()的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。(1分)
答案：4
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36.冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜(1分)
答案：3
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37.信阳毛尖外形的品质特点是（）(1分)
答案：3
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38.（）是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用(1分)
答案：2
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39.茶艺服务中应当首先做到的是（）(1分)
答案：2
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40.茶艺馆用水要求其化学指标达到一定标准，以下不正确的是()。(1分)
答案：4
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41.()不适合名优绿茶的冲泡器具。(1分)
答案：4
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42.下面()选项不属于茶艺师服务过程的基本