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食品卫生监督管理.pptx

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食品卫生监督管理;目录;01;;保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强体质。;监督管理的基本原则;02;部门规章;食品安全国家标准;;03;必须来自无污染的、环境卫生的产地，且符合国家相关标准和规定。;生产加工过程的卫生控制;出厂检验;04;食品运输的卫生要求;销售场所的卫生要求;;05;保持餐饮服务场所的环境整洁，无垃圾、无污物、无异味，防止有害昆虫和啮齿动物滋生。;原料采购与验收;;06;监督管理面临的挑战;加强监督管理的措施与建议;鼓励公众参与监督;THANKS

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