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食品安全知识协管员培训.pptx

发布：2025-03-29约小于1千字共27页下载文档

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食品安全知识协管员培训;目?录;01;保障公众健康;协管员在食品安全中的角色与职责;法律法规体系;02;制定采购计划;进货查验标准及方法介绍;不合格食品处理流程与规定;03;;;报告制度;04;食品添加剂使用限量标准;食品添加剂应贮存在干燥、阴凉、通风的专用库房内，避免阳光直射和高温。;;05;食品安全事故类型及原因分析;应急处理流程与报告制度;;06;促进食品产业健康发展;邀请食品安全专家或从业人员，通过讲座或培训的形式向公众传授食品安全知识。;;THANKS

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协管员食品安全培训.pptx 未找到bdjson;;;;国家制定了一系列食品安全法律法规，包括《中华人民共和国食品安全法》等，为食品安全提供了法律保障。;协管员在食品安全中的角色与责任;;保持场所环境整洁，远离污染源，防止食品受到污染。;消毒措施;从业人员个人卫生习惯培养;;制定原料采购验收标准;根据食品的种类、特性和储存要求，设置合理的储存条件，包括温度、湿度、通风等，确保食品在储存过程中不变质、不污染。;;;菜单设计避免高风险菜品出现;餐具消毒;顾客投诉处理流程及应对策略;;常见食品安全事故类型及原因分析;评估与改进;事故报告、调查、处置流程;;;;;
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食品安全协管员培训方案.pdf 食品安全协管员培训方案一、培训目的 食品安全是人们生活中最基本的需求之一，而食品安全协管员作为监管食品安全的重要角色，需要具备丰富的专业知识和敏锐的风险意识。本培训方案旨在通过系统的学习和实践，提高食品安全协管员的专业素养和工作能力，确保食品安全工作的有效实施。二、培训内容 1.食品安全法律法规知识了解国家和地方相关食品安全法律法规，包括食品安全法、食品安全标准等，掌握法律法规的基本要求和适用范围。 2.食品安全风险评估与监测技术学习食品安全风险评估与监测技术的基本原理和方法，掌握常见食品安全风险的识别、评估和监测手段。 3.食品安全管理体系了解食品安全管理体系的基本原理和
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食品安全村居协管员培训课件.ppt 村居食品平安协管员 食品平安知识宣传;;;有毒食品;使用变质过期肉——笑称“吃不死人〞;;;;上海“染色馒头〞事件;湖北毒生姜事件;沈阳毒豆芽事件;;地沟油产业链事件;;地沟油;地沟油;;地沟油;;地沟油的鉴别：;;;罂粟壳违法使用;违法使用工业原料等;;;细菌门;检测超标类;添加剂〔色素的使用〕;食品平安问题频发的原因及解决措施;乐清市食品监管情况;乐清食品平安监管情况;协管员队伍的组建——社会共治的重要环节;协管员队伍的组建;协管员的职责;协管员的职责;食品平安根本要求;证照 ;;;职业打假人;*;*;*;误食织纹螺中毒赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类、富集和
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