GB 29962-2013食品安全国家标准　食品添加剂　2-巯基-3-丁醇.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 29962—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 2-巯基-3-丁醇 2013-11-29发布 2014-06-01实施 GB29962—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 2-巯基-3-丁醇 1 范围 本标准适用于由2-巯基-3-丁酮为原料制得的食品添加剂2-巯基-3-丁醇 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 2-巯基-3-丁醇 2.2 分子式 CH OS 4 10 2.3 结构式 HO SH 2.4 相对分子质量 106.18 （按2007年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 强烈的刺激性气味，稀释后有葱香、肉香 GB/T14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定 1 GB29962—2013 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 2-巯基-3-丁醇含量(两个异构体总和)，w/% ≥ 99.0 附录A 折光指数(20 ℃) 1.476～1.485 GB/T14454.4 相对密度(25 ℃/25 ℃) 1.010～1.017 GB/T11540 2 GB29962—2013 附录A 2-巯基-3-丁醇含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定 A.1.2 柱：毛细管柱 A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器 A.2 测定方法 面积归一化法：按GB/T 11538—2006 中10.4测定含量 A.3 重复性及结果表示 按GB/T 11538—2006 中11.4规定进行，应符合要求 食品添加剂2-巯基-3-丁醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录B 3 GB29962—2013