《食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基-3-巯基呋喃》（征求意见稿）.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 23487—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基-3-巯基呋喃 （征求意见稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB 23487—xxxx 前 言 本标准代替GB 23487—2009 《食品添加剂2- 甲基-3-呋喃硫醇》。 本标准与GB 23487—2009 相比，主要变化如下： ——标准名称由 《食品添加剂 2- 甲基-3-呋喃硫醇》改为 《食品添加剂2- 甲基-3-巯基呋喃》。 GB 23487—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基-3-巯基呋喃 1 范围 本标准适用于以 2- 甲基呋喃和硫代乙酸为原料经化学反应制得的食品添加剂 2- 甲基-3-巯基呋喃 (又名2- 甲基-3-呋喃硫醇) 。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 2- 甲基-3-巯基呋喃；2- 甲基-3-呋喃硫醇 2.2 分子式 C H OS 5 6 2.3 结构式 SH O 2.4 相对分子质量 114.16(按2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡粉红色至淡橙色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有烤肉香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 1 GB 23487—xxxx 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 2- 甲基-3-巯基呋喃含量(w)/% ≥ 97.0 附录A 折光指数(20 ℃) 1.5090～1.5300 GB/T 14454.4 相对密度(25 ℃/25 ℃) 1.100～1.150 GB/T 11540 2