五星级酒店餐饮部宴会厅服务员实习周记半年实习周记.pdf

实 习 周 记 实习地点：宁波远洲大酒店 - 餐饮部 2015 年 6 月 23 日 我怀着激动的心情踏上了期待已久的顶岗实习之路，当我坐上离开学校的的班车那 一刻起， 我就知道我将经历一段特殊的不平凡的并且充满收获的人生旅程， 那旅程必定 在我的生命中写下浓墨重彩的一笔，必定会在我的生命中留下绚烂多彩的回忆，并定会 给我带来生命中无与伦比的财富。 2015 年 6 月 23 日-6 月 30 日 时间就像一个永不停息的机器，转眼间大学三年即将结束。在完成大学生涯前，等 着我们的还有一门必修课去完成—实习。 一个星期过去了， 虽然还没怎么适应这里的环 境不过这里的人还是比较开朗友善的， 他们渐渐的把我拉入这里的氛围里面了。一开始 怕融入不了这个环境的念头给打消了。 工作之余他们给我讲述了不少酒店里人际处理的 方法， 讲述了些酒店举办宴会的过程及要求等，对于我来说尤其能那么快适应真的非常 的重要。 在这里，我们一行的同学一起先进行了为期 3 天的上岗前培训，培训的内容是： 1. 公司 的基本情况，比如发展历史，人员数量，有哪些成员酒店，酒店的特色等等。 2, 酒店的 基本制度比如： 上班时间， 下班时间，节假日的放假情况等。 3. 公司的组成 4. 酒店的业 余安排等， 每个星期的一三五晚上有免费的水果点心在二楼的休息室里吃等。最后一天 的下午和酒店签署了劳动合同。工作的地点也去看过了，迷迷糊糊之间，一个星期过去 了。 2015 年 7 月 1 日-7 月 8 日 这是我们来这里的第二个星期了，渐渐地对这里有了一点熟悉， 但是工作上的事还 是只能做一些简简单单的，毕竟我们还刚来不久，等日子长了我们就会慢慢的上手了。 酒店里面有自己的一套人员培养政策， 刚进来的员工都是从学习开始。 开始的工作那就 是繁琐，单调，每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。像我就是每天就是看看 宴会，帮助客人倒倒茶水拿拿东西。但是工作简单也不能马虎，必须具备坚忍不拔的个 性，遭遇挫折时绝不能就此放弃。 2015 年 7 月 9 日-7 月 16 日 总的来说，这周似乎还挺顺利，一切都在按部就班的进行着。一些事可能接近尾声了。 虽然我不能做核心，不过帮帮其它的忙倒是可以。说实话，这里的业务量超大，有时候 会忙不过来。 就算是快下班了， 手头上还有一大堆的东西还等着处理。 这也是我的机会， 如果在一个很清闲的地方实习， 你能帮得上忙的机会就变得很少，这也意味你能去亲手 实践的机会就大大减少。人是个矛盾体。每当工作至星期四时，倦怠之意便犹然而生， 脑子中便产生排斥上班的想法， 要跟朋友们那样到处去游玩。 然而一但休息日停下来时， 又会觉得生活没有目标来的空洞，不踏实。有时想想这也许是每个职场新人都会经历的 心态吧 2015 年 7 月 17 日-7 月 24 日 我现在要好好锻炼自己。 再好好学习， 之后相信自己通过努力一定会找个好工作来回报 父母及其所有的老师的。别的没有什么奢求的，现在当然是把磨练自己放在第一位，更 何况现在的待遇还不错。在这一个多月中，我学到了一些在学校学不到的东西，即使都 明白的事，可是刚开始有时还做不好。现在做事，不仅要持有需心求教的态度，还要懂 得取长补短，最重要的一点就是 “忍” 了也就是坚持不懈。现在，我工作的时间虽然不 久，可是我发现自己真的变了点，会比以前为人处事