正交试验优选桃胶多糖超声波辅助提取工艺_丁成丽.pdf

食品研究与开发 2014 年11 月 分离提取 Food Research And Development 第35 卷第22 期 47 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2014.22.014 正交试验优选桃胶多糖超声波辅助提取工艺 1，2 1，2 3 丁成丽 ， ， 刘力 李银芳 （1. 中国科学院新疆理化技术研究所，分析测试中心，新疆乌鲁木齐830011；2. 中国科学院新疆理化技术 研究所，中国科学院干旱区植物资源化学重点实验室，新疆乌鲁木齐830011；3. 中国科学院新疆生态与 地理研究所，新疆乌鲁木齐830011） 摘 要：优选并确定桃胶 多糖的超声波辅助提取最佳工艺。以多糖含量为考察指标 ，以超声功率、料液比、超声时间为 三因素，每个 因素选择 3 个水平，采用 L 4 交试验进行提取工艺的优化研究 。影响桃胶 多糖提取效果的主次因素依 9（3 ）正 次为超声功率超声时间料液 比。最佳提取工艺为超声功率 70 W ，料液 比 1 ∶ 100 （g/mL），时间为 10 min。 关键词：桃胶 ；多糖；超声波 Orthogonal Test Optimization of Ultrasonic Assisted Extraction Technology of Polysaccharide from Peach Gum DING Cheng－li1，2 ，LIU Li1，2 ，LI Yin－fang3 （1. Analysis and Testing Center，Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry Chinese Academy of Sciences ，Urumqi 830011 ，Xinjiang ，China；2. The Key Laboratory of Plant Resources and Chemistry of Arid Zone ，Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry Chinese Academy of Sciences ，Urumqi 830011 ， Xinjiang ，China；3. Xinjiang Institute of Ecology and Geography Chinese Academy of Sciences ，Urumqi 830011，Xinjiang ，China） Abstract ：Preferred the ultrasonic assisted optimum extraction technology of polysaccharide from Peach gum . With the Polysaccharide content as index ， the ultrasonic power ， material -liquid ratio ， ultrasonic time for the three factors ， choose three