员工餐厅管理制度范文5篇.doc

员工餐厅管理制度范文5篇 　　为了规范餐厅用餐管理，保证用餐秩序，共同营造一个温馨、卫生、整洁的用餐环境，特制订如下规定： 　　1. 员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。 　　即：早：7:30-8:00 午：12:00-13:00 晚： 6:00-7:00 . 　　2. 打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理;不得争先 恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。 　　3. 员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。 　　4. 用餐时不得把菜渣、骨头、纸巾等乱丢乱扔，若有掉落在地板上的应及时清理干净，餐后收拾在本人的餐具内，倒在规定的垃圾桶内，并将餐具洗净放入消毒柜中，摆放整齐。 　　5. 爱护公物文明就餐，不得在餐厅争执哄闹，大声喧哗;非餐厅工作人员不得随便进入厨房。 　　6. 就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。 　　7. 餐厅内不准抽烟，随地吐痰，做到文明用餐。 　　8. 如有违反以上规定者，厂部有权给予处理，发现一次罚款50元，罚款从当月工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予通报批评或除名处理。 　　员工餐厅就餐管理制度2　　一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。 　　二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。 　　三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。 　　四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。 　　五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。 　　六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。 　　七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。 　　八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。 　　九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。 　　公司员工伙食管理规定 　　一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。 　　二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。 　　三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜由总务处主持进行。 　　四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。 　　五、用餐时一律凭餐券入席。 　　六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，施行对号入座。 　　七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。 　　八、用餐时间： 　　午餐：12：00-12：30 　　晚餐：17：00-17：30 　　九、因临时加班而需用晚餐者，应于下午4时前登记。 　　十、搭伙人员如停伙，须于前1天向伙食承包人办理停火手续。 　　十一、用餐时应保持良好秩序，不可大声喧哗。 　　员工餐厅管理制度3　　为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度： 　　1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。 　　2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。 　　3、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。 　　4、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。 　　5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。 　　6、伙房里屋内，闲人不准进入。 　　7、餐厅座上，一律不站人。 　　8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。 　　9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。 　　10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。 　　11、炊事员必须保证员工的开水供应。 　　12、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。 　　13、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。 　　14、炊事员必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。 　　15、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。 　　16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。 　　17、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。 　　18、就餐时必须按号入座，错号错位罚款5元。 　　19、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内，不准乱泼。 　　20、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5--100元罚款。 　　员工餐厅管理制度4　　一.总则 　　为确保员工身体健康、营养丰富、提供优质后勤服务，特制定本办法。 　　二.膳食体制 　　公司设立职工食堂，专门为职工提供膳食服务;或公司没有职工食堂，从公司外订购盒饭，通常免费供应午餐。 　　三.食堂管理 　　食堂财产归公司所有，食堂为非盈利性福利机构，每月基本做到收支平衡。 　　食堂收支帐目要求清晰、准确，做到日清月结，每月编制收支明细帐表对外公布。 　　财务核定一定数额备用金为食堂周转金。