蚝油制造业质量管理体系建设与认证考核试卷.docx
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蚝油制造业质量管理体系建设与认证考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在检验考生对蚝油制造业质量管理体系建设与认证考核的理解和应用能力，确保考生具备将理论应用于实际操作的能力，从而提高蚝油制造业的质量管理水平。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.蚝油制造业质量管理体系的核心文件是（）。
A.质量手册
B.程序文件
C.操作规程
D.记录表格
2.蚝油生产过程中，对原材料进行检验的目的是（）。
A.确保产品符合质量要求
B.
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