GB/T 4789.39-2008食品卫生微生物学检验　粪大肠菌群计数.pdf

犐犆犛０７．１００．３０ 犆５３ 中华人民共和国国家标准 ／ — 犌犅犜４７８９．３９ ２００８ 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数 国家标准ㅤ可打印ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 — 犕犻犮狉狅犫犻狅犾狅犻犮犪犾犲狓犪犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳狅狅犱犺 犻犲狀犲 犵 狔犵 犈狀狌犿犲狉犪狋犻狅狀狅犳犳犪犲犮犪犾犮狅犾犻犳狅狉犿狊 ２００８１１２１发布 ２００９０３０１实施 中华人民共和国卫生部 发 布 中国国家标准化管理委员会 ／ — 犌犅犜４７８９．３９ ２００８ 前 言 　　 本 标 准 修改采用了美国 食 品 药品 管理局 （ ）《细菌学 分析手册》第 章大肠杆菌和 大肠菌群计 ＦＤＡ ４ 　　 数（ 年）（ ， ： ２００２ ＢａｃｔｅｒｉｏｌｏｉｃａｌＡｎａｌｔｉｃａｌＭａｎｕａｌＣｈａｔｅｒ４Ｅｎｕｍｅｒａｔｉｏｎｏｆ犈狊犮犺犲狉犻犮犺犻犪犮狅犾犻ａｎｄｔｈｅｃｏ ｇ ｙ ｐ ， ）。 ｌｉｆｏｒｍｂａｃｔｅｒｉａ２００２ 本 标 准 与 ＦＤＡ方法的主 要 差别是： ———将样品 制 备时取样量 ５０ｇ（或 ５０ｍＬ）修改为 ２５ｇ（或 ２５ｍＬ）； ———将 ＬＳＴ培养 温度 ３５℃±１℃修改为 ３６℃±１℃； ———将 培养 温度 （一般食 品 ）和 （贝类）统一为 。 ＥＣ ４５．５℃±０．２℃ ４４．５℃±０．２℃ ４４．５℃±０．２℃ 本 标 准 的附录 和 附录 为规范性附录。 Ａ Ｂ 国家标准ㅤ可打印ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 Ⅰ ／ —