维生素大学生物化学.ppt

3.生理功能和缺乏症：缺乏症：能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎－癞皮病，腹泻及痴呆（神经组织变性的结果）。NAD+参与生物体内产能过程：EMP、TCANADPH(H+)参与光和作用、脂肪酸和固醇的合成NAD+是DNA连接酶的辅酶第31页，共79页，星期日，2025年，2月5日皮炎常呈对称性，并出现于暴露部位；第32页，共79页，星期日，2025年，2月5日（四）泛酸（VB3,遍多酸pantothenicacid）1.泛酸结构：泛解酸泛酸HOH?-Ala第33页，共79页，星期日，2025年，2月5日2.辅酶形式：辅酶A（CoASH,CoA）第34页，共79页，星期日，2025年，2月5日辅酶A（CoASH）是酰基载体。第35页，共79页，星期日，2025年，2月5日3.生理功能：辅酶A（CoASH）作为酰基载体，在糖、脂、氨基酸代谢中发挥重要作用。糖丙酮酸脂肪酸氨基酸乙酰CoATCA胆固醇酮体CO2+H2O+能量第36页，共79页，星期日，2025年，2月5日缺乏症因泛酸广泛存在于生物界，所以很少见泛酸缺乏症，但在二战时的远东战俘中曾有脚灼热综合征，为泛酸缺乏所致。第37页，共79页，星期日，2025年，2月5日（五）VB61.VB6结构包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺。??????????????????????????????????????????????????????????????????PyridoxinePyridoxalPyridoxamine第38页，共79页，星期日，2025年，2月5日2.辅酶形式：磷酸吡哆醛（PLP）、磷酸吡哆胺第39页，共79页，星期日，2025年，2月5日氨基转移酶例：?-酮戊二酸磷酸吡哆醛（PLP）是很多酶的辅基。转氨酶的辅基都是PLP：第40页，共79页，星期日，2025年，2月5日3.生理功能：以磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺的形式，参与氨基酸的转氨基作用、脱羧、消旋等作用。第41页，共79页，星期日，2025年，2月5日（六）生物素（VB7、VH）1.生物素的结构噻吩环由噻吩环和尿素结合而成的一个双环化合物，侧链有一分子戊酸。第42页，共79页，星期日，2025年，2月5日生物素是羧化酶的辅酶。参与CO2的固定和传递。2.生理功能它可通过酰胺键与酶活性部位中的一个赖氨酸残基的?-氨基共价连接第43页，共79页，星期日，2025年，2月5日酶-生物素CO2+H2O+ATPADP+Pi酶-生物素-COO-酶：丙酮酸羧化酶生物素主要作为催化羧基转移反应和依赖ATP的羧化反应的酶的辅助因子。第44页，共79页，星期日，2025年，2月5日（七）叶酸（VB11）（folicacid）1.叶酸结构:2.辅酶形式：四氢叶酸（THFA，FH4)第45页，共79页，星期日，2025年，2月5日对氨基苯甲酸2-氨基-4-羟基-6-亚甲基喋啶(FH4)谷氨酸第46页，共79页，星期日，2025年，2月5日ActivecenterofFH4.FH4是一碳单位传递体，是一碳单位转移酶的辅酶。555555101010第47页，共79页，星期日，2025年，2月5日例：Ser转羟甲基酶FH4N5,N10-CH2-FH4Ser+H2OGlyH2O第48页，共79页，星期日，2025年，2月5日3.生理功能：以FH4的形式参与氨基酸代谢和核酸合成。缺乏症：巨红细胞贫血症第49页，共79页，星期日，2025年，2月5日（八）VB12（氰钴胺素）VB12结构2.辅酶形式：5-脱氧腺苷钴胺素、甲基钴胺素第50页，共79页，星期日，2025年，2月5日ThestructureofVB12(top)andseveralcoenzymeformsofVB12.第51页，共79页，星期日，2025年，2月5日5-脱氧腺苷钴胺素是某些变位酶的辅酶。甲基丙二酸单酰CoA变位酶（5-脱氧腺苷钴胺素）甲基丙二酸单酰CoA琥珀酰CoA钴胺素辅酶参与几种酶催化的分子内重排，即变位反应。一般是一个底物内氢原子与结合在它相邻的第二个基团交换位置。第52页，共79页，星期日，2025年，2月5日3.生理功能：VB12以其辅酶形式发挥作用，除为变位酶辅酶外，甲基钴胺素还参与一C单位代谢。缺乏症：巨红细胞贫血症第53页，共79页，星期日，20