乌龙(香)成я研究进展-安徽农业科学.PDF
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,JournalofAnhuiAgri.Sci.2009,37(33):16333-16336
1 1 2 3 3
, , , ,
(1. , 450001;2.
, 364021;3. , 361022)
30 , 3 , , 、
, 。
; ; ;
S571.1 A 0517-6611(2009)33-16333-04
ResearchProgressontheAromaticComponentsinOolongTea
LIUYangetal (ZhengzhouTobaccoResearchInstitute,ChinaNationalTobaccoCorporation,Zhengzhou,Henan450001)
Abstract Theresearchprogressesonthearomaticcomponentsinoolongteainthepastthirtyyearswerereviewed,mainlyinthefollowing
threeaspects:theanalysisofaromaticcomponentsindifferentvarietiesofoolongtea,theresearchonthechangesofaromaticcomponentsin
theplantingandmanufactureprocessandthedetectionmethodsofthearomaticcomponentsinoolongtea.
Keywords Oolongtea;Aromaticcomponents;Zuoqing;Simultaneousdistillationandextraction
, , , 2 、 ,
, 、 3 , , 2
75%[1]。 [12]。
, , , , ( 、 、
。 、 ) 、
, 160 , ( ) 3,7 1,5,7
,Mulder
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