α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备和活性研究进展-河南农业科学.PDF

※专题论述 食品科学 2008, Vol. 29, No. 09 617 α 1 1 2 1 1 1 李玉萍 ，白 冰 ，叶 军 ，刘 华 ，刘 莹 ，张 魏 (1.江西科技师范学院生命科学学院，江西 南昌 330013 ； 2.厦门大学生命科学学院生命医学系，福建厦门 361005) ：文中综述了国内外用天然植物和微生物制备具有降血糖作用的α-葡萄糖苷酶抑制剂的工艺过程，并对α- 葡萄糖苷酶抑制剂的检测方法进行了总结。 ：α-葡萄糖苷酶抑制剂；制备；检测 Reviews on Preparation and Determination of a-glucosidase Inhibitor 1 1 2 1 1 1 LI Yu-ping ，BAI Bing ，YE Jun ，LIU Hua ，LIU Ying ，ZHANG Wei (1.College of Life Science, Jiangxi Science and Technology Normal University, Nanchang 330013, China； 2. Department of Biomedical Science, School of Life Science, Xiamen University, Xiamen 361005, China) Abstract: The preparation process of α- glucosidase inhibitor from natural plant and microorganism with hypoglycemic activity was detailedly discussed in this paper. And the main determination methods of this inhibitor were detailedly summarized. Key words: α-glucosidase inhibitor ；preparation ；determination 中图分类号：Q814 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2008)09-0617-04 α- 葡萄糖苷酶(glucosidase, EC 0)又叫α-D-葡 激β细胞分泌胰岛素，但可增加胰岛素的敏感性[ 8-9] 。 萄糖苷水解酶或麦芽糖酶(maltase)，是一种存在于小肠绒 α - 葡萄糖苷酶抑制剂的成分随来源物的不同而不 毛粘膜细胞刷状缘的在机体的代谢过程中起着关键作用 同，依文献记载桑叶中被认为是多糖和生物碱[10] ；茶 [1-2] [11] [12] 的酶 ，参与了人体对摄入的淀粉和蔗糖等碳水化合物 叶中多是茶多糖 ；虎杖中为糖类聚合物和鞣质 ； 的消化吸收、糖蛋白和糖脂的加工，与许多因代谢紊 杜仲中为槲皮素[13] [14] ；知母中为皂甙 等。α - 葡萄糖苷 乱失调而引起的疾病、免疫反应、神经细胞的分化、 酶抑制剂的竞争类型也不尽相同，就目前的研究而言知