食品饮料行业调研报告-2025年大众品春节旺季反馈：氛围好转，需求平稳.docx

目 录

一、25年春节概况：消费氛围好转，需求整体平稳 6

二、春节草根调研：需求平稳，经营务实 7

（一）乳制品：前期去库成效显著，春节动销基本平稳 7

1、堆头陈列：整体氛围仍足，部分力度收缩 7

2、促销力度：双雄理性价盘较稳，中小品牌定价更低 8

3、动销观察：节前新鲜度明显改善，年节动销基本稳定 9

（二）零食：礼盒礼赠热度仍高，量贩门店竞争加剧 11

1、春节表现：零食礼盒陈列隆重，热度仍高 11

2、零食企业：定量装铺市广泛，战略执行有效落地 12

3、量贩业态：竞争加剧，探索转型 13

（三）调味品：需求表现平稳，龙头优势强化，结构升级延续 14

1、酱油：海天优势强化，千禾轻装上阵 14

2、其他调味品：醋千禾铺货亮眼，榨菜乌江占优，复调颐海状态较好 16

（四）其他食品：饮料发力礼盒，速冻需求平稳 17

1、非乳饮品：龙头积极布局礼盒，RIO投放更加聚焦 17

2、速冻食品：需求依旧平稳，商超竞争加剧，新零售表现亮眼 19

三、投资建议：珍惜龙头确定性配置窗口，精选困境反转高弹性品种 20

四、风险提示 20

图表目录

图表1 全社会跨区域人员流动量(万) 6

图表2 全国大部分地区旅游客流量同比实现稳步增长 7

图表3 历年春节档初一至初五累计票房情况 7

图表4 25年春节档《哪吒》表现优异 7

图表5 伊利堆头陈列占优，主推金典产品 8

图表6 蒙牛主推特仑苏产品 8

图表7 湖南四线城市商超可见伊利欣活成人粉堆头陈列 8

图表8 25年春节伊蒙双雄折扣促销较为理性 9

图表9 部分地区区域性乳企产品性价比更高，动销相对更优 9

图表10 节前调研数据显示伊利库龄相比去年明显改善 10

图表11 春节前后，代表性常温奶新鲜度变化 10

图表12 坚果礼盒陈列隆重 11

图表13 烘焙、饼干等零食礼盒堆头陈列 11

图表14 洽洽、三只松鼠铺货率高，洽洽SKU丰富、陈列更优 12

图表15 商超中松鼠、盐津、劲仔产品铺市率统计 13

图表16 三只松鼠定量装陈列面 13

图表17 劲仔袋装盒装大包装陈列和散称铺市 13

图表18 盐津铺子定量装及散称铺市 13

图表19 江西景德镇赵一鸣和吖嘀吖嘀门店紧挨 14

图表20 云南五线城市零食很忙新增速冻品类 14

图表21 伊利伊然、蒙牛小规格真果粒、盐津和洽洽零食礼盒在量贩店中铺货 14

图表22 部分上市食饮公司在零食量贩渠道铺货SKU数统计 14

图表23 草根调研中各区域酱油品牌铺货情况对比 15

图表24 海天水果酱油等新品均已铺货 15

图表25 草根调研主要酱油品牌25年春节核心品类货龄对比 16

图表26 草根调研中醋品牌生产日期对比 16

图表27 榨菜品牌以乌江、吉香居为主 16

图表28 好人家设置独立堆头宣传厚火锅底料 17

图表29 川渝区域外颐海火锅底料陈列资源更优 17

图表30 草根调研中部分地区复调产品新鲜度对比 17

图表31 养元、露露、农夫等龙头礼盒装布局 18

图表32 健康养生品类列增加 18

图表33 大型堆头集中于头部商超 18

图表34 大部分地区rio库龄健康 18

图表35 速冻米面创意性单品铺货增多 19

图表36 县级市场出现山姆代购店出现利好烘焙 19

图表37 安井锁鲜装给予一定折扣 19

图表38 赵一鸣零食店内的冷冻食品专柜 19

一、25年春节概况：消费氛围好转，需求整体平稳

整体观感：出行人流稳增，节庆消费氛围较足。在去年返乡及出行人流大幅恢复的基础上（无疫情+调休假期延长），25年春节法定除夕放假保持8天假期，出行人流实现持续增长，春运1~20日，全社会跨区域累计人员流动量接近45亿人次，比2024年同期增长7.9%，其中民航、铁路出行旅客均创下历史新高。消费端来看，尽管过去一年日常消费或偏平淡，但在家庭团聚、出行增加的背景下，25年春节年味仍足，观影、餐饮、文旅等消费稳步向好。

图表1 全社会跨区域人员流动量(万)

资料来源：交通运输部，

年货礼赠方面，走亲访友表现稳健，性价比、多元化趋势持续演绎，国补政策下年节换新正流行。草根调研反馈，25年返乡人流稳步增长的背景下，春节走亲访友送礼表现整体较为稳健，新鲜水果、牛奶、烟酒等仍是送礼的核心产品同时也存在结构性趋势：（1）：

质价比与多元化消费：当前大环境下，消费者普遍追求产品质量的基础上选择更实惠的价格，同时95后成为年货置办新主力，因此更愿意尝试新奇口味、创新工艺和品质升级的年货，配合线