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基于AFM技术的桑黄多糖体外抗氧化作用研究.pdf

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摘要

氧化损伤能够引起机体氧化应激反应，会引起机体衰老、黑色素沉降、皮肤癌、

炎症等多种疾病。桑黄是一种药食同源的真菌，文献报道桑黄多糖有清除DPPH自由

基的作用。因此，本论文拟通过细胞模型，研究基于AFM（AtomicForce

Microscopy，原子力显微镜）技术对桑黄多糖的体外抗氧化作用进行研究。AFM能够

在纳米级检测细胞的力学特性，如细胞高度、粗糙度、粘附力、杨氏模量等，通过对

细胞物理学机械

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