DB3713_T 245-2021 农产品全产业链管理技术规范 甘薯.docx
ICS65.020.01CCSB05
3713
临沂市地方标准
DB3713/T245—2021
农产品全产业链管理技术规范甘薯
Technicalspecificationsforthewholeindustrialchainmanagementofagriculturalproducts—Sweetpotato
2021-12-30发布2022-01-30实施
临沂市市场监督管理局发布
DB3713/T245—2021
I
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、临沂市农业科学院、临沂市农业技术推广中心、浙江国储物流有限公司。
本文件主要起草人：徐玉恒、赵桂涛、冷鹏、毕德军。
DB3713/T245—2021
II
引言
临沂市是山东省重要的粮油生产基地，发展优质农产品生产对保障农业可持续发展具有重要意义。为了进一步开创临沂市农业发展新格局，临沂市委、市政府按照“在打造乡村振兴齐鲁样板中走在前列”的目标定位，提出了实施乡村振兴“三步走”路径，着力打造长三角中心城市的优质农产品供应基地。
本文件中，长三角市场是指长江三角洲区域范围内的上海、江苏、浙江、安徽等省市的消费市场；农产品全产业链管理是包括产地环境、土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等产前、产中和产后的全过程管理。
本文件致力于在国家相关法律法规及标准体系框架下，立足临沂市优质农产品资源优势，以长三角市场需求为导向，以本文件为引领和支撑，保证产品品质，提升产品价值，打造对接长三角市场的优质农产品。
DB3713/T245—2021
1
农产品全产业链管理技术规范甘薯
1范围
本文件规定了临沂市对接长三角市场甘薯的质量要求、产地环境与土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、贮藏与物流配送、品牌营销和质量追溯等全产业链管理的技术要求。
本文件适用于临沂市生产并销往长三角市场的甘薯全产业链管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB3095环境空气质量标准
GB5084农田灌溉水质标准
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)
GB/T23587粉条
GB/T34321食用甘薯淀粉
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY/T525有机肥料
NY/T1200甘薯脱毒种薯
NY/T3339甘薯贮运技术规程
NY/T3611—2020甘薯全粉
DB37/T2157鲜食甘薯生产技术规程
DB3713/T185—2020鲜食型甘薯产后商品化分选等级规格
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4质量要求
DB3713/T245—2021
2
4.1质量指标
鲜食型甘薯质量等级符合DB3713/T185—2020中特级、一级要求；淀粉型甘薯品种的淀粉含量应高于20%。
4.2安全要求
应符合GB2715、GB2761、GB2762和GB2763的规定。
5产地环境与土壤管理
5.1产地环境
宜选择临沂境内的平原沙土地块或土层深厚的丘陵地块。产地空气质量应符合GB3095的规定，农田灌溉水水质应符合GB5084的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。
5.2土壤管理
5.2.1轮作换茬
宜与小麦、玉米、谷子或绿肥作物轮作种植，轮作年限不少于3年。
5.2.2耕作整地
种植春薯的地块，前茬作物收获后，冬前进行机械灭茬，耕地深度2